【记者杜宪昌扬州报导】
「2015年中国扬州两岸素食文化暨绿色生活名品博览会」4/22正式开幕，虽然是非假日的星期三，但现场仍然涌进五万馀人次民众，扶老携少，除了两岸特色素食美食吸引目光，各项养生食品、生活精品的买气也相当高，还有扬州爱心协会也特地带了东区福利会的老菩萨前来参观，展场热度毫不逊于艳阳。
图说：素博会人潮。图／王钊
开幕式由扬州市副市长董玉海担任主持，包括扬州市人民政府市长朱民阳、扬州市人大副主任陈卫庆、王玉新、政协副主任倪士俊、市政府秘书长李忠盛、鉴真图书馆馆长赖永海，以及前馆长翁振进等贵宾共同与会。
图说：开幕素博启动—扬州市人大副主任陈卫庆，扬州市长朱民阳（左起），鉴真图书馆馆长赖永海。图／刘江岳
主办单位扬州市人民政府市长朱民阳致词表示，扬州市从2013年起，已经连续三年在「烟花三月国际经贸旅游节」期间举办素食博览会，这个素博会是由星云大师所提倡，与扬州市政府共同合作，经两年举办，已经成为素食名品的盛会，满足了广大素食爱好者舌尖上的需求，也已经成了扬州城市主要活动之一，吸引大批民众参加，也大大提升了扬州的知名度。
朱民阳说，素食体现了回归自然、回归健康与保护地球环境的意义，更加彰显现代人类的文明与进步。而本届扬州素博会更首度开辟江苏展区，邀请江苏兄弟城市共同推荐代表性的店家商品参与，也提供给民众更多的素食选择；同时更将举办「最江苏素食评选」活动，遴选出江苏省最具代表性的素食美食。另外还有云水书车以及两岸名厨教您做素食，活动内容更加丰富，相信将可提供民众更胜于以往的选择与感受。
图说：两岸名厨教你做素食：柏翔飞表演刀工切莴苣。图／王钊
佛光山开山星云大师连日扬州、北京奔波，造成身体疲劳微恙，不克出席开幕仪式，但仍与现场的朱民阳市长通了电话，希望市长代为转达对扬州民众的问候之意。朱民阳转述大师的话表示，素食是一种健康的文化，是大家共同努力追求和实现的文化，希望大家都能够喜欢，也能够因为素食文化而结缘。
图说：365赠书鉴真图书馆执行长妙圆法师致赠，由扬州饭店业协会会长杭东林代表接受。图／王钊
鉴真图书馆馆长赖永海表示，愈来愈多人认同和喜爱素食，它不仅有益自身的健康，同时也是与当下注重环保与生态的潮流相应的一种文化，更是涵养慈悲心的修行，一种利己利他的行为。而参展的厂商代表澳洲Southernature总经理戴明政说，近年环保、天然与有机的观念逐渐兴起，而扬州素博会推广素食文化，更加致力让素食、绿色食品和保健得以昇华，这与他们公司所提倡绿色与健康的理念一致，因此对于参加素博会是相当开心。
图说：扬州市委***谢正义在鉴真图书馆执行长妙圆法师的陪同下到场参观
扬州市委***谢正义也在鉴真图书馆执行长妙圆法师的陪同下到场参观，对现场展示的云水书车甚感兴趣，不仅走上车台仔细端详书车设计，还坐在小板凳上和现场的小朋友亲切互动。谢正义表示，素博会是一项强调环保素食与健康的活动，而扬州是个美食的城市，他也要求市府旅游局应该仔细思考素博会活动成功的关键，并且学习藉以也能更提昇扬州的旅游潮。
图说：“云水书车”前看书的小朋友
看点一
近千种素食汇聚扬城
素博会现场，古色古香的展棚与鉴真图书馆相得益彰，尽显“中国风”。4个展区，250多个展位集中展示全球素食，不仅有素食小吃、调味料等食材，还有佛物等生活用品，种类达千种以上。金陵素鸭卷、如意回卤干、恒顺香醋、洪泽湖素鱼锅贴等等江苏特色产品素博会上齐亮相。在台湾素食和国际美食区，市民还可以尽情品尝高山乌龙茶、凤梨酥、加拿大枫糖、日本天妇罗、韩国泡菜等特色产品。
“我们是特意带孩子来玩的。”从高邮赶来的陈女士表示，素博会上有很多没有见过的素食美味，带孩子不仅是来长见识，还是一种绿色、健康生活方式的体验。
看点二
精彩表演每天新鲜上演
素博会现场各种精彩表演轮番上演，每天上午10:00—11:00，下午14:00—15:00，舞蹈、木偶表演、街舞……还有名厨教您做素食哦~~精彩表演不容错过~~
看点三
“云水书坊”阅读趣
在鉴真图书馆门口，停靠着一辆特殊的车子，这里就是“云水书坊”行动图书馆。许多爱好读书的小朋友现场就被吸引了过去，在这里耐心地看起书来。云水书坊提供多元优良的读物给小朋友借阅，并有说故事妈妈在现场讲说精彩生动的故事。
看点四
i扬州旅游展台人气火爆
在鉴真图书馆门前大道的展位中，还有一个特殊的展位——“i扬州旅游”展位。一个色彩绚丽的大转盘摆放在展位上，一大早就吸引了不少人，只要关注“扬州市旅游局”微信，分享素博会图片即可获得转盘机会一次，人人有奖哦。下午还有更精彩的跑马游戏等着您哦，看，他们玩的多high啊~~
看点五
各地义工交流服务
现场，我们能看到无所不在的义工，忙碌地穿梭在素博会上。本届素博会汇聚了来自台湾、印度、韩国、日本等地的300名义工，还有来自扬州当地的近300名志愿者。义工、志愿者无处不在，场内引导员、摊位贩售员、现场烹饪员……素博会的举办不仅促进了素食文化的交流，也促进了各地义工文化的交流。
精彩瞬间
素博会上不留错过的……
更新于：2015-04-24 17:27