椒油萝卜
2024-06-18 凉菜
材料：白萝卜200克、胡萝卜100克、干红椒两个。
调料：香菜8克、花椒5克、植物油20克、醋15克、盐2克、白芝麻少许
做法：
1. 将红、白萝卜洗净，切小方块，用盐腌30分钟，滗水盛盘；
2. 香菜洗净，切3厘米长的段，放在萝卜上；
3. 锅中倒入适量油烧热，放入花椒，干红椒炸出香味；
4. 捞出花椒、红椒扔掉，制成花椒油；
5. 将花椒油倒在萝卜丝、香菜上，加入醋、盐拌匀、洒上芝麻即可。
特点：麻辣清脆、健脾开胃
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
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