“三餐服毒”，吃素、素食也要当心
问：这是香港黄居士的问题，他说师父，请问现在的食物都是变了质，对人类有很大的伤害，我们可否诵经回向种养的人，或怎么回向？
答：你这是个好心、好愿，现在食物确实都是有害的，尤其是肉食。我在今年年初到山东去旅游的时候，我去了泰山，这是以前没有去过的，他们邀请我到泰山去玩。在附近看到一个养鸭场，规模很大，我去看。看到一群小鸭，鸭子差不多有这么大，放在我手掌上，很大，有一个手掌那么大。养殖的人员就告诉我，他说法师，你看这个鸭子有多少天了？我说应该有一个星期到十天。在我们想，牠才能长那么大。他告诉我，昨天出世的。我就吓了一跳，昨天出生怎么就像吹气球一样一下吹这么大！我们现在才晓得，鸭子长成大的鸭子出去卖只要两个星期，完全用的是化学饲料，就让牠长得很胖。北京烤鸭他们这个场里面是供应三分之一，这个问题严重。
我以前听台湾同修告诉我，台湾现在养猪，好像大概是四个月的样子，猪就长得很大；在从前养一年，现在四个月。鸡也大概只是三个星期，养鸡三、四个星期，从前都是要差不多半年，现在三、四个星期。全用的是化学饲料，这种就是得癌症的原因。从前李老师告诉我，现在人哪叫吃饭！三餐服毒。一点没错，三餐服毒。
吃素，素食，蔬菜都是农药、化肥，你看样子很好看，都是有毒的，很麻烦；连米，米里头都有滑石粉，那米才有好看、漂亮，你说多麻烦；水，水里面好像也有化学东西，自来水里头。所以是天天都在服毒，这问题很严重。
我们在澳洲，澳洲土地很便宜，地大人少，它的土地面积跟美国本土一样大，人口只有两千万，人太少了，所以土地就不值钱。我在澳洲，我住在乡下，我们道场在城里，我们在乡下，距离不太远，十二公里，开车十五分钟。乡下土地就更便宜，我在那个地方买了一块土地，做个院子，院子里面种菜。院子多大？给诸位说，二十八英亩，一英亩是四万尺，二十八个，合中国的亩差不多是一百七十亩，从我那个地走一圈要一个小时，你散步走一圈一个小时。我们现在种菜自己种，自己种没有化肥，也没有农药。现在种的菜可以供应三百个人吃，我们自己道场每天吃饭大概七、八十人，所以其他的菜就送给邻居，送给这些养老院、孤儿院，送给他们，还有些信徒来的时候都会带菜回去，这最安全的。最安全的是自己种菜，可是在香港是寸土寸金，这个地方太贵了，所以住在香港的人我都叫“贵人”，贵人居宝地。在这个时代不能不重视生活环境，要很小心，很谨慎。
我到这边来，也很难得，很多国内的同修差不多每个星期都送点野菜，他们自己种的菜送给我，很难得。所以饮食起居要特别注意。学佛的人我常常讲，清净心跟慈悲心可以化解这些病毒，清净心不受染污，慈悲心可以解毒。所以清净、慈悲，总是接受的时候你伤害会减少很多。（净空法师 答香港参学同修之十七 2005/9/30）