烧香是什么？
烧香是敬神礼佛的一种仪式。五种供养或六种供养之一，按照世谛来说，目的是拂邪气，请神灵，若按照第一义谛来说，则是使所修的功德，周遍于一切处。《大日经疏八》曰：烧香是遍至法界义，如天树王开敷时，香气逆风顺风自然遍布。菩提香亦尔，随一一功德，即为慧火所烧，解脱风所吹，随悲愿力自在而转普熏一切，故曰烧香。烧香礼佛的真实意义在于表达对佛陀的尊敬、感激与怀念。去染成净，奉献人生，觉悟人生。如此而行，自然福慧具足，心想事成。.
烧香图解
烧几柱香？
一般来说，烧一支或三支皆可。关键是有虔诚心，并尽可能准备质量上乘的香，而不在于多烧。（济群法师）
佛经上，常以香比喻五分真香，就是戒、定、慧、解脱、解脱知见。意思就是告诉我们，以五分真香的功德，供养十方诸佛。佛前烧一柱香，比喻一心向佛；烧两柱香，比喻福慧双修；烧三柱香，比喻供养三宝；烧卧香，比喻众生平等；烧盘香，比喻功德圆满。各有表法，会意即可。（灯云法师）
怎么烧香？烧香方法
上香时，用大拇指、食指将香夹住，余三指合拢，双手将香平举至眉齐，观想佛菩萨显现在我们的眼前，接受香供养。如果人很多时，将香直竖向上，以免烧到他人，然后走到距佛像三步远的距离，举香观想拜佛。上香时以一支为宜，若要上三支香，则将第一支香插中间（口念，供养佛）、第二支香插右边（口念供养法）、第三支插左边（口念供养僧）、合掌（供养一切众生，愿此香华云，遍满十方界，供养一切佛，尊法诸贤圣）。
烧香的含义
第一、表示虔诚恭敬供养三宝，以此示范接引众生。
第二、表示传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持。
第三、表示燃烧自身，普香十方，提醒佛门弟子无私奉献。
第四、表示点燃了佛教徒的戒定真香，含有默誓勤修戒、定、慧，熄灭贪、喧、痴意，佛并不嗜好世间大香贵香，但却喜欢佛弟子的戒、定真香。
烧香注意事项
1.为了保持室内空气新鲜，所燃的香，以精细、清香为原则，家庭佛堂一次以一炷香为宜，不要大把地燃烧香烛，以免造成室内空气的混浊。香类以自然的檀香、沉香为佳品，不宜用化学香料或动物香料调制的线香、棒香。
2.进庙烧香，意思是点燃自己的心香，点灯是点亮自己的心灯，这时就可以得到佛菩萨的加持，使自己得到智慧等等。所以烧可以烧一枝，可以烧两枝，最多烧三枝。不必多烧。
3.上香时先上香后礼拜，很多人抓着一大把燃着的香到处拜，滚烫的香灰在寺院到处飘着，阵阵浓烟熏着人们的眼睛，以为香越高，越大把心越诚，这些都是不懂的表示，其实三根香就够了，敬在一个炉中即可，万佛一炉然后经过没一座佛堂时，合掌拜三下就可，佛教根本就没有诸多讲究，最主要你有没有清净自心。