净土法门法师答：八关斋戒有仪规，但是自己可以在佛菩萨形像前受持，不必每天请法师来主持仪式。八关斋戒的期限是一天，如果第二天要再继续受持，还要再做这个仪式，也就是天天持，天天要做仪式，因为它的效果只有一天。
八关斋戒最重要的是「斋」，斋一定要做得清净，才能帮助你得清净心。在形式上，斋要过午不食，也就是日中以后就不食。但每天日中的时间不同，每天是相差四秒钟，所以你要持八关斋戒，最好参考天文日历，里面注得很清楚。通常十一点到十一点半是肯定不过中，过中之后只能喝水，一直到第二天早晨才能吃东西。
凡是有沉淀的东西，喝了之后统统是破斋。经戒告诉我们，蜂蜜、糖水不会沉淀，可以食用。这要慢慢练习，心清净了，需要的饮食自然就少，感觉就不困难。所以，持八关斋戒，心地要非常清净，若受持时有烦躁就错了，那也只是形式，没有实质的内容。