60道煲汤不放肉的素食汤谱,不仅营养还出奇好喝

2024-01-18 素食达人

素食达人 2020-11-08 08:51


素食喝汤三大补

01  补肺

80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支气管炎,常喝汤能补肺润气,防止呼吸疾病,还能提高免疫力!

02  补肾

对比较瘦弱的人,通过喝汤,可以滋阴补肾,减少疾病。

03  补脾

换季容易内燥,引发口干眼干,皮肤骚痒,这是脾虚的表现,脾能产生津液,润泽全身,脾虚可以常喝汤来补充。

每天一碗汤 不用医生帮

1、节瓜养颜汤

节瓜汤

节瓜,1个。  红萝卜,1个。

花生,1两。  栗子,2两。

冬菇,5个。  姜,几片。
功效:补肾养颜。

2、竹笙金针汤

竹笙金针汤
竹笙,10条。  金针菇,一把。
冬菇,8个。    姜,数片。
功效:助消化、助睡眠。

3、莲藕补血强身汤

莲藕补血强身汤
莲藕,1斤。  红萝卜,半斤。
花生,4两。  冬菇,10个。
功效:消除疲劳、净化血液、 补血养颜。

4、木瓜清热汤

木瓜汤
木瓜,1斤。  眉豆,2两。
花生,2两。  支竹,3条。
冬菇,10个。 陈皮,1块。
功效:明目、清肠热、养颜。

5、玉竹煲沙参汤

玉竹煲沙参汤
玉竹,5钱。  西洋参,4钱。
沙参,5钱。  黄豆,2两。
陈皮,1块。  
功效:润肺化痰、止热咳平燥。
吃多了煎炸烧烤的人士最适宜。

6、猴头菇养胃汤

猴头菇养胃汤
猴头菇,2个。  冬菇,5个。
核桃,1两。      淮山,1两。
花生,1两。      蜜枣,2个。
功效:养胃,补虚,益肾。

7、薯仔杂陈汤

薯仔杂陈汤
薯仔,半斤。  木耳,1两。
党参,1两。    莲子,1两。
冬菇,5个。    黑枣,5个。
姜,几片。
功效:通血管。

8、老黄瓜祛湿汤

老黄瓜去湿汤
老黄瓜,1个。  赤小豆,1两。
扁豆,1两。      淮山,1两。
蜜枣,3个。      陈皮,1片。
莲子、百合、茯苓,少量。
功效:祛湿气。

9、椰子润肺汤

椰子润肺汤
椰子肉,1个。  淮山,1两。
南北杏,1两。  雪耳,少量。
参须,少量。    蜜枣,2个。
功效:润肺,除烦。

10、玉米健脾汤

玉米健脾汤
玉米,1个。 海底椰,1两。
淮山,1两。 百合,1两。
薏米,1把。 茨实,1把。
圆肉,5粒。
功效:健脾,开胃。

11、双莲百合桂圆肉汤


材料:莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,圆肉5钱

做法:

1、将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,

2、在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,

3、大火20分钟,在以小火炖2小时即可。

小贴士

这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。


12、薏仁腐竹汤

材料:大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片

做法:

1、将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用,

2、红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段,

3、在锅中放入8分满的水,放入陈皮,待水煮开后,放入所有材料,

4、大火煮20分钟,再转小火煮1小时即可。

小贴士

这道汤水可以健脾胃,利水清肺,很适合夏天用。


13、鲜人参杏仁瓜汤

材料:鲜人参2根,半生熟木瓜1个,南北杏2两,蜜枣5个,无花果6粒

做法:

1、洗净所有材料,木瓜去皮去籽切大块。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可

小贴士

女孩子生理期心神不宁,情绪不稳,喝鲜人参汤也有不错的稳定效果,至于选用人参而不是常见的高丽参,是因为鲜人参不容易上火,补而不燥。

14、莲藕红枣汤

材料:莲藕1斤,红枣20粒,圆肉1两,陈皮1片

做法:

1洗净所有材料,圆肉泡水浸软,莲藕结成大块,红枣去核。

2锅中注入8分满水,放入陈皮1片,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

15、当归圆肉黑豆汤

材料:当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片

做法:

1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

小贴士

这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。

16、腐竹花生栗子汤

材料:栗子8两,花生3两,南北杏1两,腐竹2张,蜜枣5粒

做法:

1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,

2锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

17、青菜豆腐汤

材料:豆腐、青菜 


做法:

1.豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。

2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3.汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。

4.放适量盐调味后即可。

18、丝瓜蘑菇汤


材料:丝瓜平菇  酱油 淀粉 胡椒粉 

 

做法:

1.平菇洗净,大片的对半撕开,丝瓜去皮切滚刀块。

2.烧开适量水,放入平菇稍微焯一下水,捞起沥干。

3.锅内热油,加入丝瓜翻炒几下,再倒入平菇拌匀。

4.倒入适量清水,大火煮开10分钟左右。

19、胡萝卜玉米汤


材料:玉米胡萝卜 姜 


做法:

1.胡萝卜切片,玉米切块。

2.姜切末。

3.将玉米和胡萝卜放入锅中,加入适量水,水刚好盖入玉米胡萝卜即可。

4.水沸腾之后加入姜,少量油。

5.盖上盖子,小火煮大概15分钟左右。

6.等快出锅时加入少许盐。

20、山药木耳汤


材料:山药 胡萝卜 木耳 


做法:

1.将山药、胡萝卜分别去皮,洗净,切片。

2.小西红柿洗净,一分为二。木耳撕成小朵备用。

3.炒锅置火上,倒入油烧热,放入山药、胡萝卜、木耳略炒。

4.倒入素高汤,调入盐烧沸,撒入香菜即可。

21、田园蔬菜汤


材料:西红柿 玉米 南瓜 香菇 西兰花青菜 豆腐 木耳 

做法:

1.西红柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗净备用。

2.锅烧热,倒入一点油

3.放入西红柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一点花椒粉。

4.加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火烧开。

5.水开后放木耳豆腐,加一小勺盐,煮的差不多放西兰花、青菜。

6.煮好后,放点盐就可以出锅啦。

22、红枣山药汤


材料:红枣 、山药 桂圆 白砂糖

做法:

1.将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块。

2.一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。

3.再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。

4.煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。

23、红豆薏米汤


材料:红豆 、薏米 大枣 红糖


做法:

1.红豆、薏米提前几个小时浸泡。

2.红豆、薏米和黑枣一起下锅,加适量清水,大火烧开后小火慢煮1小时。

3.放入红糖搅拌均匀,5分钟后甜甜蜜蜜的红豆薏米甜汤就做好了。

24、木瓜银耳汤



材料:木瓜 银耳  红枣 冰糖 枸杞


做法:

1.银耳用清水泡发1-2个小时,去根部撕成小块。

2.沥干水分和洗净的红枣一起放入电饭锅里,加足够的水量煮1小时。

3.煮到55分钟后,加入冰糖和切块的木瓜、枸杞。

25、缤纷圆子汤


材料:糯米小圆子 梨 冰糖桔 猕猴桃 冰糖 枸杞


做法:

1.梨切成小丁,梨比较容易氧化变色,可以泡在柠檬水里防止变色。

2.梨,桔瓣放入锅中煮3分钟,加入适量的冰糖。

3.另取一个锅,水煮开,放入小圆子,煮到浮起即可。

4.把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。


26、小吊梨汤


材料:雪梨银耳 枸杞 冰糖


做法:

1.银耳在凉水中泡发,摘去根部发黄的部分。

2.梨削去皮,留下梨皮,这是做小吊梨汤的关键食材。

3.把用1小勺盐抹一下梨,炖出的梨汤会更清甜好喝。

4.盐均匀地抹在梨身上,然后用清水洗干净盐分。

5.小锅中加入切好和梨块,泡发的银耳,以及梨皮,倒入水没过食材。

6.加入调味的冰糖,甜度随意。

7.把梨汤用小火熬煮半小时左右。

8.梨汤下去三分之一的时候,再加入枸杞,煮5分钟左右即可。

27、.莲子腐竹薏仁汤

材料:腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒

做法:

1洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。

小贴士

这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。 

28、腐竹银杏甘蔗汤

材料:腐竹3张,甘蔗1斤,银杏15粒,姜3片

做法:

1、洗净所有材料,腐竹事先泡软,甘蔗削去外皮,切大段,再对中剖开一半或剖成1/4 。

2锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

小贴士

这道汤可让皮肤安心过冬,抑制皮肤搔痒,干燥,脱皮等症状。

29、南北杏雪梨汤

材料:雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片

做法:

1、洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。

2、锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

小贴士

白木耳在熄火前1小时放入即可。 

30、莲藕发菜红豆汤

材料:莲藕1斤,发菜1两,红豆2两,蜜枣5粒,姜2片

做法:

1、洗净所有材料,切两片姜备用,莲藕切成大块状。

2锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

小贴士

这道汤是秋冬解燥热最好的汤品,发菜是一种干燥的水藻类食物,因为含有比鸡蛋还高的丰富蛋白质,营养价值很高,同时还可治疗高血压,妇女病和鼻出血。手术后的病人吃发菜,还有促进伤口愈合的作用。

31、佛手素斋汤

材料:合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片

做法:

1、洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。

2锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

32、.黑白木耳红枣汤

材料:黑木耳1两,白木耳1两,红枣20粒

做法:

1、洗净所有材料,红枣去核,白木耳泡水浸软。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

33、淮杞圆肉冬瓜汤

材料:淮山2两,冬瓜1斤,圆肉5钱,马蹄5个,枸杞8钱,老姜2片

做法:

1、洗净所有材料,圆肉泡水浸软,取一块老姜,切两片备用,

2冬瓜切成大块状,马蹄削皮,

3锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

4、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

34、核桃栗子莲藕汤

材料:核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒

做法:

1、将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,

2、在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,

3、以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。

小贴士

这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。

35、黑木耳红枣汤

材料:黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量

做法:

1、洗净所有材料,红枣去核。

2锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮1小时,熄火前加红糖即可。

小贴士

这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚和白带的效果。

36、冬瓜蜜枣花生汤

材料: 冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两

做法:

1、洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。

37.银杏薏仁玉竹汤

材料:银杏15粒,大薏仁1两,玉竹5钱,沙参5钱,冬菇5朵

做法:

1、洗净所有材料,大薏仁先泡水2小时。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

小贴士

银杏非常容易沾锅,所以在炖煮中要小心火候,本且记得不时翻搅,以免糊锅。

38、西洋菜杏仁汤

材料:西洋菜1斤,南北杏1两,蜜枣6粒,老姜1片

做法:

1、洗净所有材料,切一片老姜备用。

2、锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3、以大火煮20分钟,转至小火煮1小时即可。

39.木瓜白木耳无花果汤

材料:木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒

做法:

1、洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。

2锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,

3以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。

小贴士

无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。

40.蒸冬瓜配菌菇汤

-材 料-

冬瓜、干花菇、海带
黄花菜、干百合、盐、生抽

-做 法-
1. 干花菇、干黄花菜、海带、百合泡发。
2. 海带泡发后洗干净,切成粗细长短差不多的细丝。
3. 香菇百合清洗干净,直接放入炖锅中。
4. 放入料理好的黄花菜、海带丝。
5. 加适量水大火烧开后转小火熬煮3小时左右。
6. 煨汤最后几分钟,放盐和生抽稍煮片刻关火备用。
7. 冬瓜切开剥去籽,切大块,蒸出来吃着很过瘾,煮好的香菇凉置后切小块。
8. 所有食材摆盘,加少许牛肝菌油。
9. 放入蒸锅中,继续蒸30分钟左右,冬瓜熟透即可。

41.

五红汤

-材 料-

红枣七颗,红豆50克,

红皮花生米50克,红糖适量,

枸杞5克,五味共同熬汤,连汤共食用。

适用于一般性贫血或缺铁性贫血。(这个量熬好后分两次服用,必须把豆熬烂,连汤带豆吃喝),五红汤有补血补气之功效。每天煮着喝,可以迅速提高白细胞水平。


90%的贫血属于缺铁性贫血,食疗比药物治疗贫血更安全有效。上述五种食物都有补脾生血之功,单用有效,五味合用:更能增加补血作用,增加白细胞,适合化疗病人食用。

此外,血压太低的人经常饮用五红汤,会令血压逐渐上升,渐趋正常。

五红汤补血、养颜、抗癌,在帮助化疗病人提高白血球值的作用上,有着不可忽视的功效。

42.莲藕板栗汤

-材 料-

莲藕、板栗、核桃仁
桂圆、百合、生姜

-做 法-
1. 板栗用刀去壳,去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸。 
2. 煮开后放入提前准备的凉水中,经过热胀冷缩皮很容易剥下来。 
3. 准备一碗热水,将核桃仁放入碗里浸泡10分钟左右,核桃皮就很好去除。
4. 干桂圆两手用力捏碎,去除外皮。 
5. 莲藕洗净去皮,斜着切小块。 
6. 生姜切成薄片,准备好所有材料。 
7. 准备一个锅倒入适量水,下入莲藕、板栗、生姜,大火煮沸,加一勺花生酱。
8. 煮开后放入干桂圆和百合。
9. 中火煮30分钟左右。 
10. 最后放入核桃仁大约煮2-3分钟,起锅前放入枸杞。

43.素煲汤

-材 料-
红枣3颗、虫草花一小把
眉豆、胡萝卜、花生适量
盐、鲜蔬粉适量、姜1片
-做 法-
1. 食材洗净,生姜切片,胡萝卜切块
2. 以上材料加入炖盅,隔水炖1.5小时
3. 出锅前加盐和鲜蔬粉调味即可

44.素罗宋汤

-材 料-
西红柿 2个、土豆 1个
橄榄油 10g、椰菜 150g
盐 3g、鲜蔬粉 1茶匙
番茄酱 2汤勺
-做 法-
1. 锅里加入橄榄油,再加入番茄,煮至水份蒸发
2. 出番茄皮,加入番茄酱翻炒
3. 加入切好的椰菜拌匀
4. 加入1升水;加入切丁的土豆,盖盖中火煲15分钟
5. 加入盐、鲜蔬粉,试味调整酸度即可熄火
6. 吃的时候可以洒上黑胡椒碎或滴些辣椒仔

45.萝卜莲藕素汤

-材 料-

西红柿 2个、山药 半根
土豆 1个、香菇5朵
胡萝卜 1根、莲藕 一段
玉米 半根、花生米 10粒
豌豆 适量、生姜5片
海盐、黑胡椒粉 适量
亚麻籽油/食用油 少许


-做 法-


1. 将所有主料切成小块备用。
2. 锅中倒入少许亚麻籽油(可以用食用油代替),将切好的西红柿倒入,小火熬成西红柿酱。
3. 将熬好的西红柿酱倒入砂锅中(没有砂锅用普通能熬汤的容器也可以,需要有盖子),加入生姜和大量的水。
4. 将准备好的所有食材全部倒入砂锅中,大火烧开后,调至中小火,盖上锅盖煲1小时。
5. 高汤新鲜出炉,加入海盐即可,也可以根据自己口味加入些黑胡椒,原汁原味就很鲜美了噢

46.菌菇汤


-材 料-

白蟹味菇70克、灰蟹味菇70克
干杏孢菇10克、姜3克
香菜、盐适量、白胡椒少许


-做 法-

1. 干杏鲍菇洗净用清水泡发2小时以上,改刀切成条状。
2. 白蟹味菇和灰蟹味菇洗净,用淡盐水浸泡10分钟后沥水备用。
3. 锅里放油爆香姜末,轻炒杏鲍菇,加入双色蟹味菇。
4. 加入适量清水大火煮开,转小火炖30分钟。
5. 加入盐、白胡椒调味,撒香菜出锅。

47.海笋玉米蘑菇汤

-材 料-


玉米1根,海笋10克
姜2片,胡椒粉1小勺
海鲜菇,白玉菇
口蘑,盐适量


-做 法-


1. 玉米切段,口蘑切成薄片备用。
2. 将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。
3. 将切段的玉米放在砂锅中,大火煮开。
4. 加入海笋和姜片,再次煮开。
5. 转小火,加入焯好的菌菇。
6. 炖约二十分钟左右,加入盐调味。
7. 再略炖一会,加入少许胡椒粉即可食用。

48.养身四物汤

-材 料-

红枣100g,干桂圆120g
枸杞15g,干莲子50g 
-做 法-


1. 把红枣和莲子先放入砂锅炖煮,水开后,小火 
2. 20分钟后,加入干桂圆,炖煮30分钟左右。试一下是否已经熟透。 
3. 加入枸杞,炖5分钟,关火即可。 
4. 清热安神,补气益血,孕妇禁

49 莲藕花生汤


-材 料-

莲藕,绿豆,花生
冬菇,姜,当归两片
盐,蔬果调味粉 
-做 法-
1. 绿豆洗净泡上四个小时左右,莲藕洗净去皮
2. 将莲藕的头切去备用,莲藕内孔冲洗干净 
3. 将泡好的绿豆填入莲藕中,一定要压实哦 
4. 盖上刚切下的莲藕头,用牙签固定好 
5. 冬菇泡发,花生洗净泡上一个小时左右,姜切片; 
6. 锅内加入足够的水,将酿好的莲藕、冬菇、花生、姜、当归一起加入 
7. 大火煲开后转小火煲一个小时,捞出莲藕,切成约1cm厚的片片 
8. 再加入汤中,这时同时加入盐、蔬果粉,再煲二十分钟左右,大功告成!

50.陆丰五果汤

-材 料-
 红豆,芡实,莲子
薏米,桂圆,冰糖 
-做 法-
1. 把准备好的红豆、薏米、莲子、芡实洗净,接着再浸泡3小时 
2. 3小时后便可把红豆、薏米、莲子、芡实的水分沥干,再捞起放至砂锅中,倒入清水煮半小时 
3. 加入冰糖,桂圆,搅拌均匀,再煮十分钟即可

51.番茄南瓜汤 

-材 料-

南瓜300克,番茄2个
黄瓜1根,青豆100克
胡萝卜1根,芹菜100克
姜适量,盐少许
-做 法-


1. 番茄切小块,南瓜切小块,芹菜切段,可以保留一点芹菜叶子,黄瓜切小块,胡萝卜切丁,豌豆焯水,姜切片
2. 锅底放油,油热炒香姜
3. 加入胡萝卜丁,翻炒一分钟
4. 加入番茄,翻炒一下
5. 加入芹菜,翻炒一下,放水没过所有的菜,加盐
6. 水开加青豆,南瓜和黄瓜,继续煮半个小时就可以了

52.苹果银耳羹 

-材 料-

银耳半朵,大苹果1个
红枣10克,枸杞5克,冰糖适量
-做 法-


1. 银耳用适量的水泡发,泡发好后的银耳去除蒂头,清洗干净后 撕成小块
2. 红枣、枸杞洗净
3. 把银耳放入锅中,加入适量的水,中火煮40分钟
4. 银耳块煮好的时候,苹果去皮、去核,切成小块
5. 加入苹果块、红枣,继续煲10分钟左右
6. 10分钟后,加入枸杞、冰糖,搅拌均匀,盖盖子继续煲2分钟即可关

53. 红豆莲藕汤 


-材 料-

红小豆100克
莲藕300克、冰糖适量
-做 法-


1. 红小豆淘洗干净放入电饭煲,加入足量的水
2. 莲藕去皮切丁,冲洗干净
3. 切好的藕丁和冰糖一起放入电饭煲中
4. 启动汤粥程序
5. 程序结束,一份简单润燥的莲藕红豆汤就完成了

54.芡实薏米银耳羹


-材 料-
银耳半朵,薏米30克
芡实25克,枸杞、冰糖适量 
-做 法- 
1. 银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵
2. 芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。 
3. 洗干净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮1.5到两小时。 
4. 关火前10分钟加入适量冰糖。 
5. 枸杞入锅关火焖一下即可。

55.冬瓜素丸汤

-材 料-

素丸、姜、枸杞
冬瓜、胡椒粉、盐、香菜
-做 法-


1. 准备好素丸,香菜切末
2. 冬瓜切小片,将锅烧热,倒入姜片、枸杞和切好的冬瓜片,加水烧沸。
3. 烧沸后,倒入素丸,盖上锅盖再煮10分钟左右。
4. 煮好后调入盐、胡椒粉、香菜末搅匀即可。

56.丝瓜豆腐汤

-材 料-

南豆腐200克,丝瓜1根
姜5克,盐适量
-做 法-


1. 丝瓜去皮洗净切成滚刀块;南豆腐切成小方块;姜去皮切丝
2. 热锅冷油,加入姜丝炒出香味
3. 加入丝瓜、少许清水,煮开后转小火将丝瓜煮至7成软
4. 煮好加入豆腐,继续将食材煮熟
5. 最后尝下咸淡加盐调味拌匀即可

57.银耳雪梨汤

-材 料-

雪梨、银耳、冰糖、枸杞
-做 法-
1. 将银耳泡在水里,泡发后,去掉根部,并清洗。 
2. 将银耳倒入锅中,加上清水和冰糖煮沸。煮沸后转小火。 
3. 15分钟后,将雪梨切块,倒入锅中,并加入枸杞,继续小火煮10分钟左右。 
4. 一碗银耳雪梨汤煮好啦, 除了冰糖雪梨化痰止咳,我们又get了一种银耳雪梨汤,同样有这种功效。

58.百合绿豆汤

-材 料-
绿豆150g,百合1个
冰糖60g,枸杞少许 
-做 法- 
1. 将绿豆洗净,沥水后放入高压锅,加入适量开水压一刻钟 
2. 把百合洗净剥片,入水浸泡半小时 
3. 取一小锅,倒入绿豆汤和百合,再倒入适量开水,加入冰糖烧开后转小火半小时就可以啦 
4. 乘热把枸杞放入就可以品尝啦,一次不建议食用太多,因为性寒

59.红糖生姜番薯糖水

-材 料-
番薯400g,红枣8粒
红糖适量,生姜4片 
-做 法-
1. 红薯去皮切块,将清水冲洗几次,姜去皮切片。 
2. 红枣洗净后去核一切为二。 
3. 锅中加足量水,放入姜片、红枣、红薯块,大火煮开后转中小火煮30分钟 
4. 30分钟以后,加入红糖,再煮5分钟左右,糖融化就可以了

60.红枣南瓜百合甜汤

-材 料-

红枣15克,南瓜1块
鲜百合4个,干桂花适量
-做 法-

1. 红枣用工具去核洗净备用
2. 南瓜去皮切块备用
3. 鲜百合去根去黑边,洗净泥土后沥干备用
4. 将所有材料放入压力锅内胆中,加足水
5. 启动电压力锅,以杂粮粥模式,压力将至最低,炖煮30分钟即可。

素食汤

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