养颜润肺，甜甜软软的山药小馒头，当零食都能一口气吃10个！

材 料：

小麦面粉275g，酵母3g，豆浆200g

步骤：

1、豆浆连豆渣一共200克

2、加酵母3克，搅拌至溶解

3、加入面粉，搅成絮状

4、揉成光滑面团

5、盖上保鲜膜发至两倍大

6、排出空气，搓成长条，均匀切开

7、揉圆，静置20分钟左右

8、凉水上锅蒸15分钟左右

9、关火不要立即揭盖，再焖三至五分钟

材 料：

面粉500g，胡萝卜汁260g，酵母6g，糖15g，油10g，盐2g

步骤：

1、胡萝卜去皮榨汁，取260克放入面包机中

2、加入面粉和其他所有材料启动和面15分钟

3、发酵至2倍以上

4、取出，排气，然后不断揉至面团中间没有气孔（你可以切开查看）、擀成薄片（如果粘，可以撒适量的粉）

5、从一端卷起（要尽量卷紧些）、切小块

6、然后整形放入蒸笼静置15分钟左右（蒸笼底部要刷层薄油防粘）

7、这时候可以开火，当然是冷水锅了，蒸10分钟左右（我这个比较迷你）关火，虚蒸3分钟左右即可

材 料：

玉米面半杯，豆渣1杯（亦可黄豆面半杯），苦荞面半杯，面筋粉半杯，金板栗南瓜1/4个约50g，酵母粉1/4茶匙

步骤：

1、将所有的面粉混匀，慢慢用筷子把豆渣、面粉和成团，不够的水份续添温水；

2、再用手揉成比较滋润的软面团；一杯水用微波炉叮开出热气，放入面团发酵，至稍变大变轻即可。

3、南瓜去蒂；

4、切小三角块；

5、将发酵好的面团上面用剪刀剪出开口，插入南瓜块；

6、放入同3有热气的微波炉内发酵约20分钟；

7、凉水锅蒸30分钟即可。

材 料：

小麦粉500g，红糖30g，发酵粉3g，泡打粉3g，黑芝麻(熟)30g

步骤：

1、小麦粉中加入发酵粉和泡打粉混合均匀。

2、红糖用温水化开，过一下筛去除杂质。

3、混合好的面粉中分次加入红糖水，和成面团，盖上保鲜膜发酵2-3个小时。

4、家里有暖气，面发酵的比较块。

5、发好的面团揉光排气。

6、黑芝麻撒在揉面垫上。

7、面团压扁沾满黑芝麻，慢慢的把黑芝麻和面团揉在一起。

8、这是揉好的黑芝麻面团。

9、揉好的面团分成大小一致的小剂子。

10、把小剂子一个个揉光滚圆。

11、蒸锅内放水，铺上垫子，放上馒头胚，盖上锅盖二次发酵15分钟，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖3-5分钟。

材 料：

中粉500克，黑芝麻粉50克，清水250克，绵白糖40克，酵母4克

步骤：

1、把面粉、水、酵母和成光滑的面团，放置温暖的地方发酵

2、黑芝麻粉与绵白糖混合均匀，即成黑芝麻馅

3、发酵到位的面团，拉开看都是蜂窝状

4、取出面团使劲揉，揉至面团光滑细致

5、取面团擀开成大片，铺上黑芝麻糖粉，不一定全铺上

6、从上至下卷起面团，

7、用刀切开成小块

8、面团下面垫玉米皮，放入蒸锅中，蒸锅提前放入足量的清水，盖锅盖醒发15-20分钟

9、醒发到位的面团，小火开始，上汽后转中大火，蒸15分钟

10、关火后停留30秒，立刻开盖，拾出馒头至盖垫上

材 料：

面粉300g，紫薯50g，酵母4g，白糖30g

步骤：

1、将紫薯洗净切小块，蒸熟凉凉，用调羹将紫薯压成泥.

2、150克面粉，紫薯泥，2克酵母少许水拌均匀和成面团。

3、150克面粉，2克酵母，30克白糖，80克温水拌均匀和成面团。

4、面团发酵至两倍大。

5、紫薯面团发酵至两倍大。

6、将面团分割后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.

7、将小剂子擀成大小不同的圆皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上，像包包子一样，包好搓圆，收口朝下。

8、上面用刀片拉出十字花刀，放蒸笼上，醒15分钟。

9、冷水开大火水沸后，转中火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。