今天，新的全素食冰淇淋店M！LK在多伦多与纯素食比萨店Pizzeria Du共享空间内开业。这家商店从餐厅的前窗在人行道上为顾客提供意式冰淇淋，目前，该店提供16种旋转口味，以椰子，燕麦或米浆为基础制成，其中包括经典的巧克力和香草以及独特的选择，例如柴咖喱，该店由Pizzeria Du和Avelo的所有者罗杰·杨（Roger Yang）创立，并命名为M！LK，目的是让人们思考除牛奶以外的各种植物性牛奶选择“当我们推出Pizzeria Du时，我们正在考虑选择甜点。在我们的另一家餐厅Avelo，我们一直在制作一些非常有趣的冰淇淋，例如黑蒜，榛子和橄榄油，我们决定对此进行扩展”Yang告诉VegNews。“格拉托（Gelato）是展示纯素食品的好方法，因为它既大胆又美味。这是意大利版的冰淇淋，其中的空气搅拌较少，脂肪也较少，通常会使温度升高一点，从而使风味真正脱颖而出。
M！LK将在天气允许的情况下从开着的窗户供应冰淇淋。在较冷的月份，当室内就餐回来时，意式冰淇淋将与Pizzeria Du的菜单一起提供。杨还计划将冰淇淋品牌扩展到其他餐厅和零售店。只要天气允许，LK都会从开着的窗户供应冰淇淋。在较冷的月份，当室内就餐回来时，意式冰淇淋将与Pizzeria Du的菜单一起提供。杨还计划将冰淇淋品牌扩展到其他餐厅和零售店。只要天气允许，LK都会从开着的窗户供应冰淇淋。在较冷的月份，当室内就餐回来时，意式冰淇淋将与Pizzeria Du的菜单一起提供。杨还计划将冰淇淋品牌扩展到其他餐厅和零售店。