今年6月，纯素食舒适食品购物车《模拟鸟》计划在俄勒冈州波特兰市的玫瑰城食品公园开业。该推车由凯拉·兰伯森（Kayla Lamberson）拥有，将专门研究三明治中的纯素食炸鸡，作为包括华夫饼干的盘子的一部分，并在儿童菜单上以金块的形式出现。兰伯森还将提供烤奶酪三明治，以自制腰果奶酪酱制成的Mac和奶酪，以及薯条和各种酱料，包括Follow Your Heart Bleu奶酪和水牛以及自制的Chipotle Mayo和Dill Ranch。
从夏威夷到波特兰，兰伯森（Lamberson）研究了海洋生物学，并在动物园和水族馆做过志愿者，之后才意识到这样做有助于海洋生物的开发。长大后，我一直喜欢两件事：烹饪和动物，”兰伯森在Instagram上发布。“我宁愿将自己的时间和金钱奉献给动物，也不愿从中牟利。
最近进行的波特兰移植决定通过食物将《模拟鸟》作为她行动主义的延伸而开放。开自己的购物车/餐厅似乎是我的完美选择，兰伯森说。我绝对热爱我的新旅程，我只希望能在为社区提供舒适食品的同时继续产生影响。本月早些时候，《嘲笑鸟》突然出现在欢乐谷农贸市场上，兰伯森捐赠了10％的利润来支持救援组织Rabbit Advocates。