纽约市议会议员、素食主义者海伦·罗森塔尔（Helen Rosenthal）和非营利组织青少年食品正义（TFFJ）最近在密歇根州底特律的小马丁·路德·金教育中心学院（Martin Luther King，Jr.Education Center Academy）开办了一个学生建造的高容量水培农场。
这个创新的垂直农场为来自校园内六所学校的2000多名学生提供了用于自助午餐的绿叶和草本植物。
多余的农产品将用食品盒出售给邻近社区。该项目旨在让学生们体验如何构建一个有意义的、有效的食品安全解决方案。TFFJ将引进教育工作者，教授学生有关城市农业、创业精神（通过食品盒）和领导有关食品沙漠的项目。
理事会成员罗森塔尔（Rosenthal）对该项目充满热情，因为她致力于食品公正、素食主义和可持续食品生产，为农场提供了大量资金，并帮助解决了阻碍农场生存的一些官僚挑战。
该项目还得到了纽约市亨特学院、全食超市、曼哈顿区总裁盖尔·布鲁尔和纽约市联合大道的支持。上个月，这些学生收获了700多磅的新鲜农产品，使他们今年有望为学校和社区种植10000多磅的农产品