2016-09-13 餐厅主推
材料：山药200公克、银杏50公克、醃渍梅子6粒
调味料：柚子酱1大匙、盐1/4小匙、枸杞水1/2小匙
做法：1.山药去皮,切成四方形块状,在中间挖出一个小凹槽,盛入盘中备用。
2.醃渍梅去籽,压碎后和调味料混合,取适量填入作法1的山药凹槽中,再放上一颗银杏,再将剩于的调味材料铺在盘内,放入水已煮滚的蒸笼中,以小火煮约5分钟取出即可。注:将6粒枸杞泡入冷水中,至枸杞泡开后,留下的即为枸杞水。
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