尚帅气的80后，新一代唱作全才，执着低调的环保卫士，为“果蔬”举办派对，为“别吃朋友”举办巡回演唱会。食素7年，出过9张音乐专辑，他的词为素食者们而作，他的歌为素食者们而唱。
曲泉丞，音乐创作人、歌手，严格素食者，素食动保团体“别吃朋友”的爱心大使。网友们亲切地叫他曲少、曲小丞，萌丞丞.....他的音乐充满诗情画意，又大胆创新，他曾接受过中央电视台、东方卫视、凤凰网等大型媒体的专访。 素食让80后小伙健康、公益两不误2007年底，曲泉丞签约北京正大国际音乐制作中心，正式走向了艺人这条道路。然而，在第一张专辑还没来的面世时，他时常会感觉到胃部疼痛，高压力的演艺环境，不规律的饮食时间，使他意识到自己距离胃病也许就一步之遥，如果不改变，就要用牺牲健康为代价吗？
与此同时，意外观看到的虐杀动物的视频也让曲泉丞感触颇深，只要每一次食肉，仿佛就能看到动物们在宰割前的挣扎和无助，从此以后，曲泉丞成为了一名严格的素食者。
食素后的曲泉丞最爱马铃薯，喜欢跟素食达人、素友们交流素食心得，他认为少油最健康，素食种类一定要丰富。而食素后带给他自身最真实的改变是，胃部再也没有过疼痛感了，皮肤、心态都变好了，连创作音乐的灵感都如泉涌。
曲泉丞说，最幸运和最感动的是，家人和朋友的支持。现在，他的妈妈是一名严格的素食者，爸爸也在努力成为全素食者，叔叔家的堂妹前不久生下健康的素宝宝。而他身边的朋友们，受其影响，大部分也都陆续成为素食主义者。
吃素为公益发声，甚至牺牲百万商演
演艺圈吃素的艺人不在少数，但很少会把素食带到工作中来。曲泉丞不一样，他希望通过艺人的身份向更多人
传播素食、传播公益。所以，他的词都是为素食而作，为素食而唱，他坦言所有的词所有的歌都在食素后的状态下诞生的，这种感觉非常美妙。
以环保为主题的单曲《摩尔的承诺》，讲述了每个人吃素一年能拯救500个小动物的生命；最新歌曲《极品》中的“想要找到爱的人是多么不容易，就像风景遇到蒙太奇”，把素食比作爱的人，把素食当做人生风景中剪切下来的最美蒙太奇。
曾经，为感谢素食带给他灵感，他把发行专辑的收入全部捐给了“别吃朋友”机构，并与“别吃朋友”结下了不解之缘。
曲泉丞说：“吃素和做公益都是会上瘾的事情”。在此之后，他举办“地球日果食”派对、“别吃朋友”全国巡演、“拒绝皮草”主题音乐会、“爱树派对”义演.......他把生活搬进了工作中，为此，他拒绝了很多与他初衷相违背的代言，曾放弃过一场价值上百万的商演，错过了许多名声大作、大笔捞金的机会。
可他认为这些都不重要，遵循本身，做自己认为有意义的事。曲泉丞回忆，在2010年以前，那时的素食还不像现在这般流行，有时候外出演出，会因为找不到素食店，要想尽办法吃到自己喜欢的素食，尽管过程很辛苦但是感觉很快乐。
现在素食人群越来越庞大，各大城市的素食餐厅越来越多，即使不是素食餐厅，也能
吃到纯素食菜品。这也让他坚信，当初的决定是对的。
素食看起来是一件很有前途的事
2015年夏天，曲泉丞去医院做了身体全面检查，拿到检查结果之后，连医生都很惊讶，这是他从医多年碰上的可以
排名前三的健康指标。 素食功不可没。“
素食看起来是一件很有前途的事情！”这是曲泉丞给素食的评价，无论是“前途”，还是“钱途”，素食绝对是饮食方式中的最佳选择。他几乎不曾看到身边的亲人和朋友在坚持食素后，有过任何大病大痛。
曾经有人问他：“你不吃动物，是为了让他们不受伤害，可是，植物一样有生命力，你怎么知道它不会感受到疼痛？”曲泉丞这样巧妙地反驳他：“
动物好比我们身上的皮肉，受伤后会流血会疼痛，植物好比我们身上的头发、指甲，被剪去不会有疼痛感，它们还会继续生长。”
而在北京生活近十年，曲泉丞也见证了素食从稀少到繁华，就在几年前，人们还会用异样的眼光打量素食者，而近几年，北京的素食餐厅开了数百家，如雨后春笋般崛起。这也是人们意识到素食改善生活的重要性的一种体现。
当然，曲泉丞认为的食素并不是盲目的，不同的素食食材也会因人而异。南北方的地域差异、四季的气候差别等都将决定应该选用何种食材，每个人都有适合自身体质的素食食谱，这些都是长期食素总结出来的经验。
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