瑜伽素食可以影响人的气质，食素者清，食浑者浊，食素者静，食荤者躁，食素者温柔，食荤者刚强，食素者气定神闲，食荤者气散神浮。
我们都知道人类是由猴子转化，看看猴子的什么时候吃过肉，人的肠道是动物当中最长的，共九米长左右，当你吃肉时需要消化十几个小时，难免给身体带来沉重的负担。所以人类更适合素食，可能很多朋友会说吃素会营养不良，我们看看大象，牛，马，是不是也同样强壮。我们都知道香水是从国外进来中国的，那是因为外国人从小就食肉过多，身体内毒素累积太多而有体臭，大量吃肉造成他们身体都是酸性，所以肥胖症，心血管疾病，癌症患者较多，东方人吃五谷杂粮，身上都会散发香味。再来说说排泄物，牛粪马粪一点臭味都没有，在以前都用来烧火盖房子，那是因为它们的身体恨洁净，如果一个人素食他的身体也会像婴儿一样纯净。哪怕一周能有两三天素食也可有效地排毒，养颜，延缓衰老。万事万物都呼吸着同一个宇宙的灵魂，万物都是有生命的有灵魂的，我们最好不要去宰杀动物，和宇宙万物和谐相处，对所有的生命怀有善意。
瑜伽把食物分为惰性，变性，悦性
惰性食物
是容易引起怠慢，疾病和心灵迟钝的食物，会给心灵带来伤害，对身体不益。会使人头脑昏沉，容易入睡，身体欠缺活力，欲望增强，所谓‘无欲者必无烦恼，贪欲者有患无穷。
变性食物
会给人的身体提供能量，但对心灵不益的食物，经常食用会使身心浮躁不安，精神亢奋，思想难以集中，凡喜好这类食物者大部分性格粗鲁，脾气暴躁，喜好争斗，固持己见，这类食物同样不是和瑜伽者。
悦性食物
这类食物色香味美，营养丰富，很少选用香料和调料，都是以最天然的烹调方法，食用这类食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康纯洁轻松精力充沛，使心灵宁静而又愉快，有益身心，这类食物创造了更精细更敏锐的身体和精神系统干果
食物的选择合理膳食；
除了种类的区分外，烹调方法也很重要，最好以天然做法，如煮，蒸，凉拌，其次是炒，不要煎炸烤腌，不要反复煮过的，不干净的，腐烂的。
过量食用，七成饱，细嚼慢咽，吃东西时要心情愉悦，和身体对话，有意识的吃，睡前两小时不要进食任何食物和水，否则睡觉时肠胃还在剧烈蠕动，引起恶梦，影响睡眠还易发胖，如此饮食自然你就会远离肥胖，据调查吃肉女性患乳腺癌的机率高，所以均衡饮食便可远离疾病和烦恼。
如何喝水；
水是生命之源，对于身体来说它仅次于呼吸，水分占人总体重的百分之六十，研究表明因流失水分造成体重下降百分之一时，运动速度减慢百分之二。所以节食减肥其实是在减水分，反而会引起身体代谢减慢，当你忍不住再吃的时候，身体会大量储存，造成越减越肥。水分提供适当的环境给代谢过程，是调节体温及输送物质给身体的必需品。水可以改善肝脏功能和新陈代谢，降低食欲，为脂肪转化成能量提供帮助。
正常人每天喝水量不应不得少于2500毫升，如果喝不下去也可以和一些汤果汁之类的流质食物，不要等到口渴以后再喝水，那时你的体内已经严重缺水，最好的水当然是白开水，如果喜欢运动可以选择一些运动刑的饮料。对于喜欢运动的朋友应该比常人多喝一些水。
练习瑜伽可以提前半小时少量喝水，练习后半小时可多喝一些水，可以帮助我们净化血液，促进身体排毒。
每天最佳的三个饮水时间；
1，早上5点到七点，早上喝水不应超过500毫升，以免影响早餐消化。可以选择柠檬水或蜂蜜水，有助于缓解便秘，排除肠毒。
2，上午九点到十一点，也可以用果汁或汤水果代替喝水。
3，下午三点到五点，此时间饮水对肾和膀胱有益，六点以后就要控制饮水量，以免影响睡眠。