这一步对环保的意义太大了！不说深远的意义，只说现实的意义就有如下：
1、全球绝大多数的大饥荒，都可以因人类放弃肉食而获得解决，因为种牧草的土地可以改种作物直接给养人类。
2、全球重大的环保问题诸如温室效应、表土流失、雨林消失、物种灭绝等，亦可因人类放弃肉食而得到巨大改善。
3、由于人类食肉的结果，造成地球上资源的快速耗竭，因为饲养动物将耗费大量的物资、谷物、水果、蔬菜、水资源，而只换到些微不足道的肉类，而吃素能改变这种得不偿失的现象。
4、在全球无数的屠宰场，有无数动物被残酷对待而受尽痛苦折磨，包括被监禁、操纵及暴力杀戮，动物们所受的痛苦与恐惧远远超乎人类的想象，根本无法计算。在美国、加拿大和澳洲，平均一个人一年要吃掉200百磅的肉；而一个72岁的美国人，据统计，一生要吃掉将近11头牛、3只羊、23头猪、45只火鸡、1100只鸡和862磅的鱼类。也就是一个吃肉的人，一生要杀近5000条生命来养活一个人的生命，实在是太自私、太荒唐、太可怕的数字了。因此，基于伦理和道德的理由，人类也应该吃素。
5、生产1磅牛肉所需的石油，可用来生产40磅大豆。
6、如果全人类都是肉食者，石油储量被用尽的期限：13年；如果全人类都是素食者，石油储量被用尽的期限：260年。
7、世界各地的森林都被砍伐来种草养牛。单单在1960～1985年间，就有40%的中南美洲雨林被砍伐，改以放牧肉牛。
8、当今全美国的牲畜所消耗的谷物和黄豆，可养活现有人口的5倍。
9、饲养动物还必须开发山林、使用大量的水源、消耗其它能源。动物的粪便、废物大量排入河川和水道中，严重污染我们的环境，为生态的恶化，又狠狠揣了一脚，加速了地球的毁灭。
10、每天世界上全部素食者拯救的动物数量是1569205个。每年每个素食者拯救的动物数量至少是100个。
最后，请您一定相信：德不孤，必有邻。命有情，必当报。为了报答承载我们生命的地球母亲，如果可以请您选择素食！