虽说“民以食为天,食以安为先”是经常听到的谚语,可是人们一般都知道吃好的重要性,却常常忽视了安全和健康。食物是生存的内核,当吃什么不再是问题的时候,怎么吃成为越来越重要的内容,不能忽视,这一日三餐过的是日子,一顿也马虎不得。好习惯可会影响一生呢!
牛奶的藏身之处
提到热量,就必须了解它的成分。虽然各厂家品牌有所不同,不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳,因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味,也因此增加了许多热量。酸奶普遍来说还是比牛奶的热量高些,要保持苗条身段,还是要慎选酸奶的品牌和种类,并且食用量要有所限制,否则不知不觉就会喝下一堆热量,增肥容易,减肥难!
面对各种牛奶广告,面对当前市场众多品牌的牛奶制品和各商家炒作的卖点,你站在超市的奶品柜前显得有些无所适从。只要你注意在选购牛奶时要避免“两高一低”:即高温、高钙和低脂,问题就迎刃而解了。
首先,牛奶消毒不是温度越高越好。因为牛奶的营养成分在高温下会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。
其次,牛奶含钙量和浓度不是越高越好。目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,但是有些厂家为了寻找卖点,人为提高产品的含钙量,在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来,甚至会造成结石。
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更新于:1个月前