根据非营利组织The Good Food Institute的最新报告，美国以植物为基础的蛋白质公司在2020年第一季度共募集了7.41亿美元的投资资金，几乎与2019年全年筹集的创纪录的7.47亿美元相匹配。 （GFI）。2019年，制造动物蛋白替代品的公司（包括素食肉，蛋和奶制品公司以及以细胞为基础的养殖肉类公司）筹集了创纪录的8.24亿美元资金，并已在2020年第一季度超过这一记录另外的9.3亿美元投资。在过去的十年中，基于植物的蛋白质公司筹集了27亿美元的风险投资，其中45％的筹资是在2019年和2020年第一季度完成的。GFI企业参与副总监卡罗琳·布什内尔（Caroline Bushnell）表示：由于消费者对替代蛋白质的持久和日益增长的兴趣，投资者信心激增。
投资者已经看到了市场机会，并开始利用全球肉类生产方式的转变。”由于COVID-19在肉类中的传播，美国关闭了20多个主要屠宰场，目前美国正在经历动物肉类短缺。工厂工人。植物肉类公司-包括Beyond Meat（在其创纪录的2019年IPO中筹集了2.9亿美元的净新股票）和Impossible Foods（在3月的大流行期间获得了5亿美元的投资）-通过降低蛋白来填补蛋白质的空白价格和零售分布的扩大。布什内尔说：“这项创纪录水平的投资将长期支持该行业，并支持持续的增长和创新，确保替代蛋白公司拥有增长和蓬勃发展的资源，特别是在短期市场波动时期。
鉴于依赖工业动物农业的供应链固有的（现在非常明显的）脆弱性，COVID-19危机使加强全球蛋白质供应比以往任何时候都更加重要。GFI指出，基于细胞的肉类行业包括基于细胞的海鲜也在迅速增长。2020年第一季度，新兴行业的投资资本达到1.89亿美元，是该行业历史上筹集的最多资金。到2019年底，全球共有55家基于细胞的肉类（也称为“栽培肉”）公司，GFI执行董事布鲁斯·弗里德里希（Bruce Friedrich）表示，仅在2019年就有20家公司成立，比2018年运营的35家公司增加了57％。大多数传统肉类公司已改组为蛋白质公司，而十家最大的肉类公司中有九家已经发起或投资于植物肉，栽培肉或两者兼而有之。在常规肉类生产面临历史性压力的情况下，我们预计大型肉类联合企业的替代蛋白投资将翻番。
GFI执行董事布鲁斯·弗里德里希（Bruce Friedrich）说。大多数传统肉类公司已改组为蛋白质公司，而十家最大的肉类公司中有九家已经发起或投资于植物肉，栽培肉或两者兼而有之。在常规肉类生产面临历史性压力的情况下，我们预计大型肉类联合企业的替代蛋白投资将翻番。” GFI执行董事布鲁斯·弗里德里希（Bruce Friedrich）说。大多数传统肉类公司已改组为蛋白质公司，而十家最大的肉类公司中有九家已经发起或投资于植物肉，栽培肉或两者兼而有之。在常规肉类生产面临历史性压力的情况下，我们预计大型肉类联合企业的替代蛋白投资将翻番。
更新于：2020-05-14 18:16