电话：+886-2-2771-1365
地址：台北市大安区忠孝东路三段217巷1弄6号（捷运忠孝复兴站1号出口）
网站：https://cafe.soulrvegan.com/
Facebook：https://www.facebook.com/soulrvegancafe/
一直以来我都不会用“吃货”二字形容自己，挑剔如我，几乎从来不会有让我念念不忘的美食。但自从遇到了纯素食的Soul R. Café 灵魂咖啡馆，一切都改变了。
这间意大利风格的轻食餐厅坐落在忠孝东路三段的僻静小巷内，店里除了装修新颖外，店员清一色都是人很好的纯素食美女！所谓里外兼修，吃素爱动物的人有不美的道理吗，哈哈。
认识这间餐厅已经好多年了，每次回到台北一定会光顾。多年来看着他们越做越好，新餐点层出不穷，生意兴隆，果然纯素食正稳定朝着主流迈进！
店内装潢走极简风，黑色的墙面配上木桌，给人整体利落的感觉。
料理主要是意大利和法式风格，有炖饭、意大利面、汉堡、三明治、浓汤、沙拉、果昔，还有华夫饼（台湾叫松饼）、蛋糕、布丁，和整整一页的饮品。我个人最喜爱的是以下这些：
Soul R.酱燥意大利面（所有意大利面皆可换管面）
尼斯培根意大利面
提拉米苏
甜蜜浓情黑森林布朗尼（每个月的寿星只要分享餐厅的Facebook寿星发文，还可以免费得到一份哦）
纯素野莓松饼（没错，是纯素的鲜奶油呀！）
可加价选择三种套餐：
A餐：附田园鲜蔬沙拉和法式全麦条
B餐：附田园鲜蔬沙拉、法式全麦条和主厨浓汤
C餐：饮品和甜品有八五折优惠
你以为田园鲜蔬沙拉就是把蔬菜切一切扔进盘子吗，那就太小看他们啦！这个沙拉配上纯素凯撒酱，能够让不喜欢吃蔬菜的人都爱上！
其他广受好评的餐点包括了意式炸明霞（但本人我从小就非常排斥海鲜，连素食的也不吃，哈哈。据可靠消息指出非常美味！）
匈牙利红勒炖饭
西西里野菌炖饭
纯素汉堡
乐活三明治
可可豆奶
巧克力香蕉冰淇淋松饼
星辰之派
法式纯素烤布蕾
好了，我知道你们已经很饿了，那我就不说太多了，其他的美味餐点请自己亲自去看看！每次到Soul R. Café都有一种很幸福的感觉，因为享受美食的同时，同时心里非常清楚自己的饮食选择背后没有受害者，没有动物需要因此而痛苦。
我们或许感到自己无法帮助停止日益恶化的恐怖攻击危机，没有办法帮助一波波从中东逃向欧洲的难民，但其实我们每个人每一刻都可以停止暴力，创造和平。我们可以改变世界，让世界变得更有爱心、更和平，也更环保。最简单的方法，就是从我们的三餐开始。
下次有机会来台北，千万不要错过。要记得先定位哦！