感恩节的由来
感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民。1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。
1620年和1621年之交的冬天，当地印第安人送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼、种植玉米和南瓜。在印第安人的帮助下，当年获得了大丰收。在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。感恩节就诞生啦！
2011年华盛顿邮报提出“素食感恩节”
每年11月份的第四个星期四是美国的感恩节(Thanksgiving Day)。这是美国国定假日中最地道、最重要的节日。感恩节那天美国人一定要合家团聚，像中国人过年一样，一起进行传统性的庆祝。
据美国国家火鸡联合会估计，在感恩节和下个月的圣诞节期间，美国人将吃掉数千万只火鸡。真是为了节日，众生遭难。感恩节美国吃得最多的食物就是吃烤火鸡，所以这一天，火鸡应该是最不想感恩的，如果我们都可以在这一天赦免火鸡，那么火鸡应该也很乐意一起过感恩节的。
可幸的是《华盛顿邮报》提出了“一个素食的感恩节”的建议。刊物上介绍了完全无肉类的素食感恩节宴席，以苹果为主料的三个素食菜谱，包括：苹果蔓越莓酱，苹果百里香晚餐卷和苹果烤蔬菜，还介绍了其它几个简单菜肴。邮报还提供了所有这些菜肴的营养成分及如何过一个注重健康的节日的建议。
译：生产一只仅仅16磅的节日火鸡就需要8350升水，那也意味着整个加利福尼亚需要用掉912740亿升水。
美国人民怎么过节？
说到感恩节，少不了团聚、狂欢、购物、饮食。每逢感恩节这一天，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假休息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他乡外地的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，好客的美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的人共度佳节。纽约有一个比较特殊的活动，那就是梅西百货公司每年感恩节都要举行节日游行。
感恩节游戏都有哪些？
感恩节时，人们还常常做些传统游戏。第一次感恩节，人们进行了跳舞、比赛等许多娱乐活动，其中有些一直流传至今。有种游戏叫蔓越桔竞赛，一个装有蔓越桔的大碗旁坐4-10人，每人针线一份，把蔓越桔串起来，3分钟一到，谁串的最长就能得到奖励。
还有一种玉米游戏也很古老。游戏时，人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得奖，然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少玉米粒，猜得数量最接近的奖给一大包玉米花。
人们最喜爱的游戏要算南瓜赛跑了。比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获奖。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。
除去这些活动外，有些家庭在节日里驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”号仿制的船和普利茅斯石，还可以花几个小时在移民村里参观。移民村是仿照当年的样子建成的。参观时，还有专门人员扮成请教徒同游客们谈天，给人以身临其境的感觉。
素食感恩节吃什么？
素食者们在感恩节这个节日里该怎么吃呢？小编在这里给大家收录了一些非常棒的素食菜谱，快快收藏在感恩节里大显身手吧~（点击图片进入详细做法。）
1.经典美式南瓜派的创新食谱
2.“高大上”的藜麦豆子蔬菜汉堡
3.阿军教你“凹造型”烤土豆，过节在家露一手！
4.纯素无添加的南瓜布丁，好吃健康不长肉肉~
5.健康零食：脆香烤红薯条
6.Hazelの食谱：烤花椰菜配奶酪酱+素吞拿鱼沙拉（配纯素美乃滋做法）+节瓜意面+港式甜品
7.一起来吃暖暖韩式泡菜火锅（附韩国泡菜制作方法）
8.托尔斯泰厨房：春光蔬菜汤
中国的“感恩节”
中国的感恩节是从美国引用而来的，其实自古以来，中华民族就乐于助人、知恩图报，“受人滴水之恩，当以涌泉相报”一度传为名句。现在很多孩子都是独生子女，家人的溺爱导致孩子觉得别人的关怀是理所当然，知道感谢，怀有一颗感恩之心是很必要的。
因此不少人建议在中国也设立感恩节，让学生们学习换位思考，珍惜朋友，理解父母；让成年人暂停麻木冷漠的心，真诚地去体贴关心别人。西方的感恩节虽有其宗教内涵，但完全可以吸收其积极成分，融入传统美德中，并赋予新的涵义，过一个真正懂得感恩的“感恩节”。
有些素食餐厅有感恩节的优惠和活动，请见今日小文，祝大家过一个愉快的素食感恩节！