事情是这样的，31岁的Ryan Huling和34岁的Joel Bartlett是两个来自美国的环球旅行家，同时也是提倡保护动物权益的素食主义者。为了宣扬保护动物的理念，并向人们证明旅行中也能吃到好吃的素食，2015年，这对好基友建了一个网站开始收集世界各国的特色素食。
最近，他们在veganwanderlust.org网站上宣布：已经收集完了193个国家（也就是联合国承认的所有主权国家）的素食，加上其他一些地区，世界素食集锦终于完成啦！
素食主义者
也可以吃遍世界
这个计划的名字叫做“素食流浪者”，标志是一个由蔬果组成的地球。
一开始，他俩每天在Vegan Wanderlust上po出一张自己在旅行中收集到的特色素食。渐渐地，世界各地的素食同好和旅行者都加入了进来，于是构成了这份既有名店经典，也有传统街头小吃的世界素食名单。
▼他们在巴西吃的一种特色美食：斯特罗加诺夫酸奶素汤。
▼来到巴黎后，他们尝试了一家特色料理店的沙拉三明治。
▼来到冰岛后，这盘“炸蔬菜与鹰嘴豆泥沙拉”成为最佳美味。
▼阿联酋航空提供的飞机餐，其中的椰子芝士奶冻让人味蕾大开。
▼来到非洲后，他们尝试了索马里当地的特色石锅面饼。
▼来到中美洲，尝试了危地马拉的素食汉堡。
▼在非洲东海岸的布隆迪，他们尝试了煎饼卷香蕉，中间夹着草莓酱与花生。
▼在洛杉矶市中心有一家素食餐厅，专为素食者打造的“肉饼汉堡”。
▼在非洲西部的小国家贝宁，他们尝到了十分惊喜的素食拼盘。
▼将木薯叶的酱汁浇在米饭上，他们在非洲的塞利拉昂发现了这种纯天然的素食方法。
▼在爱尔兰，他们享受了一顿纯正的英式早餐。
▼在南极洲，服务站为他们提供了牛油果纯素寿司。
▼在西印度洋的格林纳丁斯群岛，这是他们在一家酒吧吃到的素食拼盘。
▼卢森堡一家甜品店为他们打造的素食蛋糕
▼马拉维一家餐厅提供的炸土豆丸子
▼津巴布韦，拌金盏花。
▼多米尼加的素热狗。
▼这是Funge，来自安哥拉。通常由木薯粉制成，凝胶状，配上调料和豆菜，是安哥拉的特色大众食物。
▼美国人推荐的日本特色素食：荞麦面。
▼中国的部分展示竟然是这张腐竹。在俺们国家，吃素食也能365天不重样好吗？
他们两人会持续在Vegan Wanderlust中更新他们的旅途和素食生活，倡导大家都能尝试素食、保护动物、低碳生活。其实素食比大众想象的更好吃。