诺埃尔·波朗科(NoelPolanco)一直以来，过着一种积极的生活方式，包括定期运动和正确的饮食，而且帮助大家更好的爱护动物。诺埃尔是素食者能够健康、强壮的“活证据”。毕竟，没有任何人以“是否得到足够蛋白质的问题”去麻烦过诺埃尔！通过对他的独家采访，我们可了解更多的情况。
问：你第一次决定成为严格素食者是在什么时候？是为什么原因？
过去我就是一般素食者，但是在见到纽约和我家里有那么多人都过度肥胖后，我就决定成为完全的严格素食者。我对自己说，如果我真的爱动物，我就不应该吃它们了，而且不支持那些仅仅为了人类的快乐而让动物们经历虐待和痛苦的行为。我还对自己说，如果吃肉或者采用美国的标准饮食是健康的，那为什么那么多人过度肥胖或者遭受一些健康问题呢？那刚好回答了我的问题：标准的美国饮食是不健康的。
问：当你转换到植物饮食的时候，你经历的最大的变化是什么？
采用植物为基本的饮食和每天运动后，我变得瘦了，但更强壮了。我知道，对动物的残忍仍在继续，但我已经不是参与者了，因此我感到更加高兴，与这颗行星和动物们的关系也更紧密了。我的体力增加，且身体也清理得很干净。
问：你最喜欢的素食餐是什么呢？
我最喜欢的素食是藜麦加蔬菜和酪梨(鳄梨)，最喜欢的早餐是香蕉花生酱加杏仁奶。
问：你多久锻炼一次身体？这些锻炼通常需要什么？
我每天锻炼身体。锻炼身体已成了我的日常生活。就跟每天需要吃饭、刷牙、洗澡一样，我也是每天进行锻炼，坚持锻炼，不懒散……。我进行的锻炼主要是体重训练和体操训练。我用吊环进行锻炼身体，近来开始使用负重背心进行锻炼，这样使锻炼更富有挑战性。你可在我的YouTube(https:///user/da1sinister1)上看到我的锻炼方式。
问：对那些想过积极并健康的生活方式的人，你有什么建议？
我的建议……就是现在马上开始……当你吃得不健康的时候，你享受这个食物仅几分钟，但在今后要遭受好几年的痛苦，那就是你应该避开那些伤害你身体的食物的原因……你只有一个身体——不妨照顾好它，正确对待它，它就能正确对待你。锻炼需要身体，就像你的生命需要你身体一样，锻炼也依赖它。别担心别人做什么或他们如何看。担心你自己吧，让你自己成为一个更好的、更强壮的、更健康的人。假如你想看到变化，变化就从你开始。
原文：Q&AWithaVeganFitnessStar
vegtomato.org译/tlq816
小兔博主说明：因为我看了原文，所以对译文稍作了一些改动，不当之处由我负责。
下面的视频是“诺埃尔波朗科素食健身明星在时代广场”。在视频中可看到诺埃尔·波朗科非常强壮，他也谈到自己的饮食，不食任何动物，是Vegan（纯素者）......。