坐落在有着EvergreenState昵称的华盛顿州，山水环绕的西雅图除了浓浓的文艺范，还有很好的素食传统和氛围。在2013年，西雅图被善待动物组织(PETA)选为全美对素食者最友善的城市榜的第6名。
西雅图人热爱绿色和户外运动，素食的流行似乎也是很自然合理。在马上要到来3月21日，西雅图要举办新一年的素食节Vegfest，借此机会，向大家介绍这个活动，同时也介绍一下西雅图地区的素食餐厅。
时间&地点
3月21日-3月22日早上十点至下午六点
西雅图中心展览馆SeattleCenter'sExhibitionHall
门票&官网
$8（活动当天现场买票）
https://www.vegofwa.org/vegfest/
Vegfest素食节时西雅图地区一年一度的最大素食庆典。届时会有来200+餐厅和商店提供50多万份食品小样，你可以体验到你想到和想不到的的各式素食美味，如鹰嘴豆咖喱，巧克力豆浆，意式烤豆腐。
同时素食节邀请了全美最火的素菜大厨们做现场演示交流，还有专业的医师提供素食方面的健康讲座及健康检查和咨询。不管你是正在素食中，或者愿意开始尝试素食，或者就是想简单尝尝美食，在Vegfest你都可以找到你所需要的。
在西雅图地区或者周末来西雅图玩的小伙伴们请不要错过了！
西雅图的素食餐厅很多，而且一般的餐厅也多会提供素食的选择。笔者这里挑选了几家自己亲自去过且备受大众欢迎的素餐馆推荐给大家
Araya’sPlace
Araya’sPlace是美国西北部第一家的泰式素食餐厅,店名Araya是餐厅经营者一家人的母亲的名字。在西雅图有2家分店。笔者经常去的一家是在UniversityofWashington校园外不远的分店。店里的陈设非常亲切整洁，棕色的木椅，白色的桌面，四周的墙壁上摆放着静谧的佛像或绿色的油画。
店里的素食午餐自助是最推荐的，只要10.99美金左右，你就可以品尝到泰式的面条、炒饭、春卷、多样的炒菜、咖喱、沙拉、甜汤和新鲜的水果。尤其是自己一个人吃饭的时候，又想多尝些菜色，Araya’sPlace是非常好的选择。
自助餐
这里点餐也有很多美味的菜肴推荐
素火锅
芒果沙拉
网址：https://www.arayasplace.com/
紫竹林素食（BambooGarden）
紫竹林素食距离西雅图地标太空针塔，步行20分钟左右就可以到达，是非常地道的中餐素食店。除了诸多美味的素菜，紫竹林的特色是用面筋、豆腐、蔬果等原料做出多种口感独特美味的仿荤素菜，很适合刚开始还不习惯素食的朋友来一起品尝。
另外笔者想提醒一下，这里每道菜的菜量也比较大，所以点菜的话适合2人及以上一起。当然，一个人来的话也可以选择他们的单人Lunch/DinnerCombination套餐。
香芋酥卷
特受欢迎的玉米甜汤
招牌竹园素鱼
网址：https://www.bamboo-garden.co/
CaféFlora
CaféFlora是西雅图的一家有名的美式素食餐馆，是Relish网站评选2014年全美最好的15家素食餐馆之一。这家餐馆的历史也会很有意思，原址是一家废弃的洗衣店，20多年被改建成餐馆。CaféFlora的餐厅设计也很环保，四周都是玻璃窗以便采光，餐厅内栽培了不少树木，顾客可以慢悠悠的在一片绿意中用餐，最让人意想不到的是餐厅背后竟然还有一个小花园。
在一个周末的上午，能在这样的环境下悠闲地朋友吃一顿早午餐是最惬意不过的事。
草莓法式面包
椰奶蛋糕
夏日意式玉米饼
网址:https://www.cafeflora.com/
PlumVeganBistro
同样是一家美式的素食餐厅，坐落在有着诸多餐馆的CapitolHill城区。他们的特色是所有的食物都是严格Vegan，而且食物的设计也独具设计和艺术特色，你一定会尝到很多之前从没有体验过的特色菜肴。
纯素蛋糕
纯素烤通心粉
招牌特色“非洲母亲”沙拉
网址：https://plumbistro.com/
BombayHouse
这家餐馆位于Bellevue城区，笔者之所以发现这家餐馆，主要是因为身边的吃素的印度同事对这家店非常喜爱，也时不时和他们一起来这边就餐。曾有一位出差来西雅图的印度同事，索性就把自己的3个月的午餐晚餐都安排在这家店里了。餐厅里提供非常地道的印度素食。每天的午餐自助非常实惠，只要$10左右你就可以尝到多种美味的素咖喱，印度甜点和奶茶。另外，这里的芒果酸奶汁MangoLassi也极为正宗好喝，特别推荐。
米果布丁
芒果酸奶汁+蒜味烤饼+印度奶酪Makhani咖喱
网址：https://www.bombayhousewa.com/
作者介绍
张泽渝，坐标西雅图，喜欢老东西的年轻人。念书时断断续续吃素，工作之后受素食的同事和室友激励，也决心开始素食，至今近两年，很喜欢和适应现在的饮食，也希望介绍更多的朋友多吃一些素食。
微博号：阿泽zack，来西雅图旅行的同学想了解这边的素食餐厅可以发信联系阿泽，他非常乐意帮助大家！
更新于：2015-03-19 15:27