尊敬的各位嘉宾，长期推广素食文化的社会贤达们，各位老师，各位同学，大家好！
作为中国食文化研究会素食委员会主任，我代表素食委员会对素食文化节表示热烈的祝贺；作为清华素协的指导老师，我对社会各界在本次文化节中给予的支持表示真诚的感谢。
有些对素食文化不够了解的朋友，可能会觉得清华大学的学子们专门成立一个社团，年复一年地举办各种活动来推广素食文化，有点小题大做。其实不然。饮食方式的选择，绝不是个人的爱好，不是他人不容置喙的私事，而是一种界定人类与自然、与动物、乃至与其他人类同伴关系的行为。它的正当性要接受伦理学的拷问。它是一件关乎道德的事情。素食文化主张保护动物的权利，捍卫自然环境的权利，捍卫那些深受肉食文化制度影响的社会边缘人群的温饱权利。从这种意义上说，推广素食实际上是一种深刻的政治行为，是一场具有深远影响的解放运动。
作为解放运动的素食文化实际上向现存的各种意识形态和政治学说提出了挑战和深化的要求，成为了衡量各种政治、伦理学说的试金石。以今天中国思想界最有影响的三大派别：自由主义、新左派、新儒家为例。自由主义强调权利的捍卫，而素食运动所注重的动物权利，就深化了自由主义的诉求，将权利的捍卫从人类扩展到了非人类动物的范围。新左派注重弱势群体的保护，而素食运动将保护的范围扩展到了人类社会中最弱势的群体非人类动物，替这些无法为自己发声的群体代言，主张：人类只有解放所有动物，才能真正解放自己。儒家仁义学说的根基在于孟子强调的恻隐之心，素食文化发端于对无辜动物的恻隐之心。当我们看到狗肉节上那些无辜狗狗被杀害而不由自主产生的怜悯之心，和孟子所说的见孺子入井的感受毫无差别。因此，一位将思想贯彻到底的新儒家，也必然会走上素食戒杀的道路。
清华大学的学生们推广素食，在我看来，应该有其独特的文化品位和理论深度，应该注重素食文化的理论思考，应该将素食文化放在中国当下正在经历的公民社会的建设进程中加以理解，这是我作为一位在清华园中教授动物伦理学的教师的浅见，仅供参考。
最后，祝素食文化节圆满成功。
谢谢大家。
更新于：2014-06-03 10:23