将厨余垃圾变成绝美旗袍，
听上去像不像天方夜谭？
但有一位香港90后青年Eric，却真的做到了。
放弃考公的他，从垃圾堆里扒来剩菜，
把“剩菜”穿在身上，一时轰动了香港。
垃圾真的能神奇地转化为衣服？他到底是如何做到的？
01
把厨余垃圾
变成多彩染料
看Eric处理垃圾的方式，就像在观看科学怪人的实验过程。
首先，他会在菜市场的垃圾桶旁逛一圈。
不少人在一旁嘲笑他：
“还是大学生呢，每天捡烂菜叶子，还说什么能够染布，怕是个傻子吧。”
Eric从不管这些闲言碎语。他从垃圾堆里挑选出别人丢弃的各种蔬菜、水果：
折断的菠菜、长得畸形的胡萝卜、臭烂的橘子等等。
Eric说，很多蔬菜水果，只是因为长得不好看，便被人丢弃，实在太过浪费。
带着这些“原材料”，他来到自己的染乐工坊。
染乐工坊既像厨房，又像实验室，Eric一进去便忙得不亦乐乎。
只见他将剩菜和厨房垃圾消毒后，按颜色分类碾碎，再倒入不同容器内。
经过一番复杂的提取后，奇迹出现了。
甜菜根可以制成红色、橘子皮晒干磨碎煮出金黄、菜叶发酵提取青绿和靛蓝、咖啡渣和泥土混合成咖色、樱花木头浸泡加热后，提取出了少女粉。
前一秒被人嫌弃的各种垃圾，摇身一变，成为了色彩斑斓的染料。
这些染料，最终又化身为美丽衣服上的纹理。
Eric的创举，可谓一举两得。
首先，这避免了制作服装时使用化工染料，对环境造成的污染。
益美君曾介绍过我国沿海的牛仔裤加工产业链，便是此类污染环境的“大杀手”。
当然，Eric的创新，也为解决垃圾问题提供了新思路。
在香港，城市垃圾一直是“老大难”问题。
香港的三大垃圾堆填场，每天都要处理上万吨城市垃圾，几乎要被填满了。
以最大的打鼓岭垃圾填埋场为例，这里常年臭气熏天。
加上离深圳近，臭气被风一吹，让深圳莲塘街道的居民也苦不堪言。
2013年，打鼓岭的一个废物回收场还发生了火灾。
含有大量致癌物质的浓烟，随风扩散，香港和深圳多个地区遭了殃。
人类真的拿垃圾没办法吗？
Eric用他的奇思妙想，提供了解决之道。
但在“魔法”背后，却有着不为人知的艰辛。
02
放弃考公
他找到毕生事业
Eric本是香港公开大学环境保护专业的一名学生。
11年前，他正面临毕业，而周围很多同学选择考公务员。
但Eric却毅然放弃了考公之路。
只因为一次偶然，他看到一篇报道香港垃圾问题的文章。
“在香港，每天都有3600吨食物被抛弃，重量接近于200辆坐满人的双层巴士。”
这个数字让Eric震惊。
他决定做点什么，改变垃圾围城的困境。
有次吃饭时，咖喱洒在衣服上，让eric灵光乍现：
可以用厨余垃圾制作染料吗？
为了落地这个想法，他远赴日本，虚心请教在奈良开染料工坊的爷爷。
一开始，他对“扎染”、“板染”一律不知。
但他从未放弃，因为，他要做的是“一辈子都可以坚持的事业”。
终于，经过学习，他掌握了传统的染布技术。
但是，要从垃圾中提取染料，则是更大的挑战。
失败成了家常便饭。Eric回忆当时的艰难：
“厨余垃圾变成染液的过程特别复杂，即便是相同的材料如果天气发生一点变化，实验结果都会不同。”
整整三年，eric试验了200多种垃圾。
有次，在提取榴莲壳时，他还弄得满实验室都是臭味。
但乐趣自在其中。
他既有理科生的严谨，比如试验出用紫椰菜加小苏打或者氢氧化钠，便能调出蓝色。
他也有手艺人的细腻与浪漫。一次，他突发奇想，用
紫薯片结合““板染”技术，做了一件紫色的“甚平”。
这是一种日本的传统服饰，着上紫色后自有韵味。
全情投入的Eric，还带动更多人参与进染乐工坊的工作。
一些小情侣，因为想要建立更多共同回忆，跑到工坊学习。
Eric便在讲解过程中，润物细无声地传递了他的环保理念。
他说，“只是不能吃便要成为垃圾吗？”
Eric坚信，当人建立了与食物的情感后，会更加珍惜食物。
他带着厨余染料，和心中的环保理念，还去到了意大利、德国、英国、日本、新加坡......
他也发起了“歪果计划”，告诉大家：“歪果也是好食物，我们这么做，是希望农民们的辛勤劳作不被白费。”
当初放弃考公，如今，Eric在另类的环保之路上已经坚持了11年。
其实，看似特立独行的他，并不孤单。
03
海归女硕士
挑战“垃圾围村”
和Eric一样，致力于解决垃圾问题的青年还有很多。
比如挑战农村1.8亿吨垃圾的海归女硕士陈立雯。
陈立雯是一名80后，曾先后在加拿大和美国的大学研究中国垃圾分类和回收史。
2017年，学成回国的她，却面临国内异常棘手的农村垃圾问题。
在我国农村，全年生活垃圾总量一度达到1.8亿吨，而处理率却低至60%。
陈立雯选择将老家西蔡村作为试点之一。
在西蔡村，陈立雯小时候游泳的池塘，早已变成了垃圾堆。
其中，村民购物使用过的塑料袋，成为堆积到坑洼区域难以降解的垃圾。
而随意倾倒，甚至露天焚烧垃圾的现象，更是屡见不鲜。
面对困境，陈立雯选择直接从源头入手。
她毅然走出第一步：搭建农村垃圾分类体系。
陈立雯设想每家每户自己用垃圾桶，实施干湿分离。
其中，能留在村庄堆肥的垃圾便不需要外运处理。
这无疑将有利于垃圾的减量化，但真正推行起来时，却阻力重重。
首先，村委会忙于扶贫工作，每天要处理一堆表格。
不在考核范围内的垃圾分类问题，只能排到最后。
其次，村民对垃圾分类的意义也不甚了解。
他们搞不明白大学生陈立雯，为何偏偏与农村垃圾“过不去”。
面对困难，陈立雯未曾言弃。
早在环保机构工作时，她就亲历过中国首起“垃圾焚烧致病案”。
陈立雯无法忘记那名被诊断为脑瘫的男孩，在癫痫发作时无助的景象。
这让她更加坚定地解决垃圾问题。
在村里，陈立雯常举着喇叭，跟着三轮车，挨家挨户地指导垃圾分类。
她的努力也逐渐取得成效。媒体开始报道、相关政策出台、村民观念渐渐转变。
2018年，西蔡村还举办了垃圾分类启动仪式，村干部、村民都纷纷参与进来。
而在试点之一的南峪村，每天傍晚，村民听到音乐后便自觉出来倒垃圾。
整个村子的垃圾收运体系良好运转。村民都说“这是陈老师教的”。
立雯坚信，“不从一个村开始的话，就不可能跨越到一个乡、一整个地区。”
她像愚公移山一般，一点一点改变着垃圾围村的现实。
不管是从垃圾中提取染料的Eric，还是致力于解决农村垃圾问题的陈立雯，他们都将解决社会问题，当作自己一生的
这些年青人
既向我们普及了垃圾问题的严峻性，
又用实际行动，
让我们看到了解决问题的曙光。
垃圾问题，常在看不见的角落，
威胁着我们生存的底线。
勇敢者选择直面问题
希望他们的努力，被更多人看见。
参考资料：
1 【环境公民】垃圾围村的海归挑战者 | 箭厂视频
2 他竟将厨房“垃圾”变成绝美的旗袍，震惊整个香港！遇到对的人，剩菜也能变成宝藏……