周末要去参加朋友的婚宴。2011年，如果你周末想请人吃饭，听到最多的，可能就是这样一句话。
好事儿自然是好事儿，毕竟，有人缘终归是好事。但是，或许你也听到了，回答者语气中透露的些许无奈。如果你单纯认为是他／她拿不起这个份子钱，或者，是觉得朋友太多反受其累，那就大错而特错了，本报《城市生活周刊》记者走访后发现，千篇一律的婚宴，造成与会嘉宾发出大鱼大肉吃腻了的哀叹，反倒是受访者最常见的抱怨理由。
或许是明星们率先发觉了这一点，最近两年，很多明星结婚开始潜推素食婚宴。毕竟，明星也是人，也有亲朋好友，也面临老套婚宴吃腻歪了的困惑。鸡鸭鱼肉蛋吃腻了，当然会想念小青菜，这就像看惯了美国大片，也会对小清新电影充满新鲜感一样。对于明星们的做法，老济南张先生接受本刊记者采访时，一语道出天机。
那么，抛弃鸡鸭鱼肘的素食婚宴，在济南究竟有没有市场呢？济南新人惧怕素食婚宴的原因又是什么？
传统油腻婚宴遭嫌弃
今年九、十月份，市民韩先生参加了六场婚礼，其中两场婚礼间隔一天，像是赶场子，有点应付不过来。等到参加第三场婚礼，新人举行完仪式后，韩先生没吃婚宴就走了。他告诉记者：婚宴菜都差不多，不是朋友感情不到，真是大鱼大肉吃够了。
今年你参加的婚礼中，哪一场婚宴让你印象深刻？在济南时报记者随即采访20位准新人网友，19位新人均表达了对传统婚宴的不满，大鱼大肉吃腻了！
对别人的婚宴不思进取表示不满，但很多新人结婚时，还是不敢轻易举起变更的旗帜。众所周知，济南婚宴主打鲁菜，讲求凉、热菜搭配，肘子、丸子、整鸡、整鱼一般为婚宴常见菜，红烧肘子、四喜丸子、糖醋鲤鱼、清蒸鸡等便是人们所熟悉的代表。调查中，记者发现正是这些传统大菜招来众人嫌弃，而这也成婚宴中最大的浪费。
明星素食婚宴很讨巧
据粗略统计，今年仅娱乐一二三线明星，就有近百对走上红毯。在给众人带来排场、花费、证婚人、司仪、嘉宾等话题之余，素食婚宴成为本年度明星结婚新增看点。据报道，英国威廉王子、谢娜、梁咏琪等明星婚宴均采用全素菜单。
在传统油腻婚宴遭嫌之时，明星适时走在素食婚宴前头，于是，部分新人毅然抛下油腻，选择尝鲜。记者查阅资料发现，在武汉、重庆、沈阳、南昌等地均出现了素食婚宴。在沈阳，多家素食店成素食婚宴接待阵地，引得某些酒店纷纷效仿，大打全素婚宴牌。
记者了解到，素食婚宴菜品丰富性不逊于传统婚宴，有些酒店在传统婚宴基础上进行了别具一格的创新，如：用菌类、魔芋等素食材料仿做红烧肉、水煮鱼等荤菜，不仅口味独特，还极具观赏性。当然，花费上，素食婚宴要比传统婚宴小很多。
济南新人支持多于尝试
据测算，今年泉城将有10多万对新人走上红毯。婚宴酒店预订难成为新人们的普遍心声。记者发现到，济南尚未出现素食婚宴，而大多数酒店也没有提供与之相应的服务。
对于素食婚宴，九成准新人表示听过但没见过。在素食婚宴，你愿意尝试吗？问题上，支持者比例高于反对者。鸡鸭鱼肉蛋吃腻了，当然会想念小青菜，这就像看惯了美国大片，也会对小清新电影充满新鲜感一样，张先生道出了相当一部分支持者的心声。不够接地气则是反对者的主要声音。
对泉城素食婚宴的市场潜力，山东省营养学会副会长杜慧真抱有乐观态度，她表示，素食婚宴菜品原料多为菌类、豆制品，不仅价格更亲民，而且不含胆固醇、营养全面，搭配酒水，更符合养生之道；其次，婚礼吃素，象征素净，寓意美好。
对于绝大多数新人来说，素食婚宴，以其明星色彩，只能是听说很好看，但随着准新人接受程度的提高、婚宴人文关怀精神的提高，相信到来之日并不遥远。
更新于：2023-06-23 12:07