人世间有三件事，最不容易克服，就是饮食、男女和睡眠。所以首先要少进饮食，一切打坐时的腿发麻发痛，皆因肠胃清之故。佛经上每一句话都是至理，绝不骗人的。
辟谷，这个法门不能随便试，如果不会服气的话，肚子一饿，胃壁互相摩擦，会搞得胃出血，所以必须要先会服气。我说这话不是要大家不吃饭，只是觉得大家吃得太多太不得当了。你们试试看，饭后打坐最容易昏沉，腿也容易发麻，本来三十几分钟不会麻，现在十几分钟就麻了，你们普通打坐，在早上五六点钟和晚上七八点钟最好，因为肚子消化得道空不空的。
再给你们举几个例子作证明，你们只知道虚老一入定二十多天，四十多天的。这种定，他一生只有三次，一次五台山，打坐饿了，锅中芋头还未熟，乃一坐二十多天，出定后锅中芋头已发霉长毛。腹中空虚是主要原因，以后的两次也都是如此。
再如此地的××老和尚，他住××洞时，朋友告诉我，要我去。我一听是高僧，焉得不去?他们告诉我说，只要二十分钟就到，结果不知一共走了几个二十分钟才到。我正好穿的新而硬的皮鞋，脚跟都磨破了，一发奋，拿出当年爬山参学的习惯，一路独自先上山去。
地头，洗了脸，休息了好久，他们才上来。当时我向老和尚磕了头，就参访起来，他满口土话，好不容易互相了解了，他说曾经一定四十多天。他不识字，也不太了解佛理。过去住山洞时没有吃的，只吃果子，所以能一定二十多天。有一次，和尚们不懂，以为死了，要烧掉他。亏得弘一法师正在那里，他听说有法师迁化，就说：“慢慢来，我去看看。”经弘师看过之后，断定是入定，否则早被烧死了。
所以闭关的人必须有内行人照顾才行。我问他：“您入定时是在三十一二岁左右的事吧?”他说：“对。”又问他：“以后是不是很少入此种定?”他说：“是的。现在没有，因弘法事忙。”我参访谈话的重心到此为止，实际上并非如此，是因为他现在年纪老了，勾腰驼背。这话并不是批评人，这是研究道理，对事不对人。当然，营养不好，身体不好，也是不能入定的主因。
但话说回来，若要入定，肠胃非清理不可。道家很注重营养的，且要流质多于固体食物，所以要有人护法，饮食衣服医药，都要调好，时间不当一回事才行。从前农业时代比较容易做到，现在工商业时代可就难了，时间像金子似的，其他种种也都与此背道而驰。很多人一打起坐来，又咳嗽、又呼气的，都是吃得太多，肠胃不清的缘故。我说这些理论都是经过试验的，否则不说。
再看另一个例子，密宗里最著名最有成就的木讷（密勒日巴）祖师，打坐十一个月，自己把油灯摆在头上，屹然不动，如此刻苦精勤修持，吃点草根维持余命，骨瘦如柴，连衣服都穷得精光的，也不管它。最后实在饿坏了，没有办法，妹妹和未婚妻替他去化缘，弄了肉和酒来。
他就顾不了不了那么多了，一起吃下去，哪知这一吃，就气脉大通，而且后来在空中飞了起来。此时，他师父已去世了，根本无人可问，但他的师父早已给他留下锦囊妙计，此时忽然想起师父圆寂以前给他背上背了这个锦囊妙计，拆开一看，只有一句话：“此时全靠好饮食。”原来他师父早就算到了。可见不是光叫你不吃东西，而且到时候，脱胎换骨之后，气脉全通了，就能腾空变化。可见有的时候必须要吃好东西。
另外一个证明，就是本师释迦牟尼佛，出家十二年，雪山苦行六年，简直饿瘪了，乃知苦行非道，只是功德。于是下山，接受牧牛女的供养(当然不只是一两杯牛奶)，恢复三十一二岁的青年活力，然后在菩提树下七日而证道。由这个故事同样可见非要先把它饿瘪了，然后再加以适当的食物调养，自然易于得正定。
我们这一班朋友通病就在于吃得太饱了,有一顿菜差些，眼睛就瞪得好大的;另一个极端就像在座的法师平时一样,吃得太少、太苦了，一顿饭两块萝卜干，连油都刮光了，太缺乏营养了，这也不行。凡是太多或太少，都容易出毛病，食物调配得适中，才能得定，要点在肠胃先须清净，否则吃得太饱，打坐做功夫，并非在修定，只是等于帮助消化而已。等消化得差不多，又要下坐办事去了，如此轮回食道，永无休止。
佛说人有五盖，将自性灵明盖住：“财”，贪财;“色”，贪男女之色;“名”，名闻恭敬利养。道家陶弘景说：神仙有九障，名居其一，一点不错。“食”、“睡”，饮食睡眠皆是极大的障碍，饮食断则睡眠自然少，我在试验辟谷二十八天的时间，不吃饭，精神好极了，根本不想睡觉，两眼炯炯有神，好像要把墙壁都看穿的样子，当然人是稍清瘦了些，肌肉是靠侵略别的众生肉来补养自己的，不过那没有关系，只要什服气就行了。××法师在山上万一绝粮时，可用这个办法，但不可乱搞，要谨慎，否则会胃壁出血。
气功的法子，据我统计，佛道两家共约两百余种。气功是用鼻子，可通气脉，服气是用口，……到第三天时最难受，其实人是不容易饿死的，法国人试验绝食最多可维持七八十天，他们还不了解服气，都不会死，只是心理上觉得会饿死的观念，精神的力量太威胁人，这观念的力量最严重。
第三天饿得精疲力竭，周身无力的样子，第四天精神来了，也好了，再服气。所以道家说如用此法，不饮食，三年即可御风而行，能不能，我不知道。服了气也食饱人的，还打嗝，何以见得?打坐到某种程度以上(除肠胃病外)，即使不服气，气仍然会自然充满，人即会舒服，念头也会清净。肠胃病者也打嗝，但内行人一听即听出来，何者是功夫上气脉将通未通的嗝。切记，辟谷时要喝适当的水分。