除了菠菜要焯水，这几种含草酸的食物也要注意，赶紧告诉家人，看完涨知识了
2022-05-06 素食大全菜谱
- 第五名：小白菜 -
但很多人不知道的是，每100克小白菜中，其草酸的含量就达到了133毫克，而超过100毫克，就属于特别高了。想要去掉小白菜的草酸，最好的办法就是焯水，焯水能够去掉小白菜80%的草酸，所以大家在吃小白菜的时候，尽量的焯水。
- 第四名：圆叶菠菜 -
我们在吃菠菜的时候，冷水下锅，加入一勺盐，煮上一分钟，能够去掉80%的草酸。焯完水的菠菜，其草酸含量，和小白菜差不多，所以建议身体正常的朋友，放心食用菠菜。
- 第三名：空心菜 -
空心菜的草酸含量比圆叶菠菜的草酸含量还要高，这是很多朋友都没有想到的，每100克的空心菜中，草酸的含量就高达691毫克，所以空心菜在食用之前，必须先焯水。
- 第二名：绿苋菜 -
绿苋菜，这种菜生长在长江流域一带，它的营养价值非常的高，在民间有六月苋当鸡蛋，七月苋金不换的说法，但是虽然这种菜的营养价值很高，它的草酸含量也非常的高，每100克的绿叶菜中，其草酸含量，就达到了惊人的1142毫克，是空心菜的两倍，小白菜的9倍，红苋菜的5.97倍，所以大家在吃绿苋菜的时候，一定要记得先焯水，而且炒出来的汤汁也不建议大家吃。另外大家在购买苋菜的时候，尽量的选择红色的苋菜。
- 第一名：尖叶菠菜 -
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