莴笋叶炒饭的用料
莴笋叶5-6片 | 胡萝卜小半根(可无) |
热米饭 一碗 | 盐1克 |
生抽10克 | 白胡椒粉少许(可无) |
食用油10-15克 |
莴笋叶炒饭的做法
这种莴笋叶口感最好~
摘下5-6片莴笋叶清洗干净~通常我会撒些小苏打浸泡一会儿再过水冲洗干净~
随便切几段方便焯水~
水烧开,略撒盐,滴几滴油,放入莴笋叶焯水,至变绿变软捞起入凉水~
将焯完水的莴笋叶拧干,切碎,这样切完,可以竖着再切几刀,感觉越碎越好吃~
再切些胡萝卜丁
热锅热油,先放入胡萝卜小火煸炒~
再加入莴笋叶煸炒片刻,至胡萝卜略软时,放盐和生抽继续煸炒~
加入米饭一起翻炒,热米饭炒饭效果最好~
翻炒均匀后撒些胡椒粉调味,这个随意,不用也已经很好吃了~
完成了,这样一碗也只够我一个人吃的,哈哈哈~
试试吧,简单美味~