（一）明星在吃素
影星萧蔷透露自己的美容秘诀：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常平静。”茹素九年的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”她已经虔心学佛，一年前更退出歌坛发愿从此只唱佛教音乐。李连杰是佛教徒，也是长素者。刘若英吃素已经有好长一段时间了。
张学友当初吃素是为了妻子怀中的宝宝，后来竟长期吃素成自然，对山珍海味再不垂涎！中国首席名模姜培琳说，自己的美丽秘诀也是素食主义，超爱蔬菜和水果，“所以虽然我吃得很多，也长不胖”。据透露，王菲目前生活很简单，已经戒烟戒酒，并且长年吃素，希望女儿的兔唇早点治好。
笃信佛教的李察吉尔对于肉类敬而远之，每餐都尽量以素食为主。西班牙美女潘妮洛普克鲁兹（Penelope Cruz），2000年拍摄电影“爱在奔驰”时，在影片的大自然场景中，爱上了各种动物，从此拒绝再吃肉类！少女时代以“终极追杀令”走红的娜塔莉波曼（Natalie Portman），从小就爱护动物，并立志当兽医，当她还是个8岁小女孩时，就下定决心不再吃肉，而且意志坚定，即使进入演艺圈，也不曾动摇！奥斯卡影帝保罗纽曼（Paul Newman）吃素，所以到80岁还是健康又有活力。
周迅称：“我现在基本上是吃素的，比较少吃肉，我觉得大家可以试着一周吃一顿素食。”蔡依林表示，要保持肌肤水嫩，首先应当从健康的运动和饮食入手，而在饮食方面她是一个素食主义者。她同时号召大家也多吃素并投身环保。歌手林忆莲虽然当了妈妈，但身材仍不走样，有什么独门绝招呢？原来她吃素！
迈克尔·杰克逊是全世界艺人中对慈善事业贡献最大的一位，他几十年孜孜不倦，捐助慈善事业金额已高达3亿美元，他的总唱片销量和单张唱片销量都是世界第一，很富有却滴酒不沾，竟然是个素食主义者！麦当娜很早以前就开始吃素，而且也限制家人的食品，麦当娜还号召歌迷们注意全球变暖危机。
“蜘蛛侠”托比麦奎尔也是个不折不扣的素食者。《魔戒》中的精灵王子，好莱坞巨星奥兰多·布鲁姆也是吃素一族，他曾表示:“我对食物是很挑剔的……里面不能有一点肉。”英国Coldplay乐队的主唱克里斯·马丁被评为世界上最性感的素食者，艾薇儿也曾角逐最性感素食明星头衔！
吕颂贤吃素、念佛！陈坤也信佛，他从上大学时就开始吃素了，当艺人之后更是沿袭了这一饮食习惯。至于冯小刚到底最爱吃什么菜，徐帆则出人意料地透露：“他是吃素的人。”网友问黄磊，听说你突然就吃素了，为什么？你信佛吗？黄磊答：因为这样比较健康，不杀生，不杀动物。邝美云是虔诚佛教徒，平日大多茹素。刘涛说：“我是素食者，并不是考虑吃素会对自己身体有什么好处，而是不想伤害其他动物。”
范晓萱吃素，Maggie Q早在七、八年前开始食素，问到她为何会选择素食？Maggie Q指同情心是一件很重要的事，由于动物不懂得说出自己的处境，她希望自己可以代它们讲出心声，所以便决定素食。张曼玉初一、十五吃素。信奉观音的刘德华初一、十五也吃素。张惠妹戒牛肉求好运，在丰华唱片期间，每次出片，工作人员就会配合不吃牛肉。演艺圈中有些艺人不顺时，都会到庙里许愿吃斋，甚至有公司做大艺人或接大型活动时，也会要求员工一起吃斋，或是戒吃牛肉，以祈求好运、保平安！
（二）从狂吃海鲜到吃素
从出生到现在，我一直住在山东省最东端的一个海滨城市。我从小就喜欢赶海，或拾或抓海螺、蛤、螃蟹等，并不是为了能吃上海鲜，主要是感觉有趣、好玩。
每次去赶海，手和脚或轻或重总会受点伤，特别是抓螃蟹时手最容易受伤，抓到的螃蟹拿回家洗干净，加上各种佐料在面粉里搅拌好，然后放在油锅里炸熟，入锅前有的螃蟹还在动！那时的我，根本就不认为这是在杀生。本地还有好多人吃螃蟹不用煮，用酒浸泡一下就好，叫“酒醉蟹子”。每年我们这里的海边，总会淹死几个赶海的人，人们只是认为他们倒霉，却没有引起更深的警觉！
我从小到大吃的海鲜非常多，病也很多，尤其胃病很严重，三天两头犯，一疼起来真要命。感冒是家常便饭，那都不叫病了，喉炎、咽炎、气管炎、慢性荨麻疹等等都把我折磨得够呛。后来我发觉一吃虾或螃蟹之类，寻麻疹就会发作，奇痒难忍！我去医院问医生是不是吃鱼虾过敏引起的？医生却说不是，并说谁不吃鱼虾？
未闻到佛法时，我真的是很可怜，整天在饮苦食毒，常常是刚打完针，回家后又接着吃鱼虾，吃完了鱼虾，接着再吃药打针，等身体好点了又去赶海。信佛学佛后，鱼虾肉我是再也不敢吃了，家里人不信佛，我也懒得单独为自己做菜，只好吃肉边素，后来肉边素也不能吃了，吃全素的时间虽然不长，但不知不觉中我的各种疾病竟都不治而愈了！上面讲的那些病再也没有犯过，几年过去了，我医疗本上的钱几乎没有花过。
回头想想自己造的杀业真是太重了，现在天天忏悔，经常放生，钱多了就多买点，钱少就少买，还常劝别人也吃素念佛。今天下午，见到单位一位老职工，聊起各自近况，才知道她的身体很不好，浑身上下都是病！她说现在孩子都大了，经济也宽余了，就是最爱吃海鲜，身体越不好越常吃，要增加营养。她说“怎么现在生活好了，身体却越来越不好了？”
我就把自己吃素后病全好了的经验告诉她，劝她也吃全素。她知道我以前病得很厉害，看到我现在的样子，她信了，说也要开始吃素。所以我今天很高兴，又有一个人开始戒杀吃素了！阿弥陀佛！
更新于：2016-10-11 11:32