红豆沙做豆沙包、豆沙饼、豆沙面包等等众多美食里少不了的配料，红豆沙可以作为广式月饼的馅料，也是蛋黄酥的馅料。今年做的月饼不多，送出去都称赞我做得好，馅料很靓，红豆沙馅料都是自己熬煮的，这红豆沙我用红糖和玫瑰花来做成的，有玫瑰花的香味又有红糖的滋补作用。
【材料】
红小豆 200克
玫瑰花红糖 100克
食用油 80克
【做法】
1.准备200克红小豆
2.红小豆用清水浸泡一晚，从图片可以看到红小豆吸收了水分
3.把三分之一的红小豆和1小块玫瑰花红糖以及500毫升水放进破壁机里
4.按下破壁机的粗粮米糊功能键
5.破壁机搅拌后倒出红糖玫瑰豆沙
6.把红糖玫瑰豆沙倒入平底锅，加入部分油，每次油和豆沙完全融合在一起再加入下一次
7.把豆沙炒成团即可
【提示】
1.图片里的破壁机有加热和搅拌功能的，所以红小豆不用煮，用粗粮米糊功能既能煮又能搅拌
2.如果没有加热破壁机，可以先把红小豆用高压锅煮烂，再用料理机搅拌
4.这份量的红小豆分了三次用破壁机搅拌
5.这个红豆沙准备用了做月饼的，如果用来做包子，可以不用油，也不用炒得很干。
更新于：2016-09-17 23:22