LIFE有机素食餐厅

创立于2004年，LIFE有机素食餐厅的老板鲍勃(Bobsy)原先过着离岛的嬉皮生活，随着自家餐厅的发展，却选择一路迁到香港心脏地带的中环。“其实我还是更喜欢安静的居住，可是城市中央的人更需要你为他们灌输多点LOHAS（乐活）的意识。”作为香港有机餐饮界的先驱，鲍勃一直努力推动香港人保护环境的意识，近十年的付出让他感觉“一切都是很值得的”。[1]

位于中环的LIFE有机素食餐厅楼高三层，一砖一瓦、一桌一椅都是从回收物料再造而来，难得的是装潢仍然保留着现代设计感。地下是杂货店和外卖部，二、三楼都是堂食餐厅，总体感觉是朋友聚会的客厅般温馨雅致，给人留下深刻印象的则是三楼天台，充满绿意的开放空间，宛若空中庭园一样充满着田园气息，是喧闹都市中难得一见的风景。

一说到素食，总给人留下单调的印象，但LIFE中能找到的素食品种，可谓是香港城中最丰富的一家，从色彩悦目的蔬果沙拉到弥漫中东风情的素比萨，从香味扑鼻的菌菇米饭到看上去豪爽大份的意大利面，这里似乎能满足各种类型的素食者。还有每天手工烘焙的新鲜点心，全部使用有机全谷类和有机粗糖制作，如有机胡萝卜蛋糕、有机香蕉蛋糕、燕麦曲奇、无脂巧克力布朗尼等等，兼具健康和美味。

除了从国外进口的有机食材，近年更积极与本地有机农场合作，为食客提供更新鲜更合时令的菜式，让有机素食不再是西洋口味的代名词。积极推动环保的LIFE更常常与绿色和平等环保组织合作，像早前的LIVEEARTH演唱会，餐厅就是直播地点之一。与其说这是一所餐厅，LIFE其实更像是一个全方位的环保使者，孜孜不倦地向全城市民传递着健康自然的“有机”精神。曾荣获2006及2007年香港杂志评选的最受欢迎的素食餐厅。

“乐活”，一个时下流行的词汇。如果你不知道它的意思，多读两遍也就能体会。快乐生活，没有负担。如今，所有的健康主义似乎都与低碳、乐活有着不解之缘。其实不难理解，城市生活，健康过好每一天，便预示着长久的幸福。中环LIFE有机素食餐厅便是这些理念的执着践行者。

LIFE有机素食餐厅的老板鲍勃(Bobsy)原先过着离岛的嬉皮生活，随着自家餐厅的发展，却选择一路迁到香港心脏地带的中环。“其实我还是更喜欢安静的居住，可是城市中央的人更需要你为他们灌输多点LOHAS的意识。”作为香港有机餐饮界的先驱，鲍勃一直努力推动香港人保护环境的意识，近十年的付出让他感觉“一切都是很值得的”

位于中环的LIFE有机素食餐厅楼高三层，一砖一瓦、一桌一椅都是从回收物料再造而来，难得的是装潢仍然保留着现代设计感。地下是杂货店和外卖部，二、三楼都是堂食餐厅，总体感觉是朋友聚会的客厅般温馨雅致，给人留下深刻印象的则是三楼天台，充满绿意的开放空间，宛若空中庭园一样充满着田园气息，是喧闹都市中难得一见的风景。

一说到素食，总给人留下单调的印象，但LIFE中能找到的素食品种，可谓是香港城中最丰富的一家，从色彩悦目的蔬果沙拉到弥漫中东风情的素比萨，从香味扑鼻的菌菇米饭到看上去豪爽大份的意大利面，这里似乎能满足各种类型的素食者。还有每天手工烘焙的新鲜点心，全部使用有机全谷类和有机粗糖制作，如有机胡萝卜蛋糕、有机香蕉蛋糕、燕麦曲奇、无脂巧克力布朗尼等等，兼具健康和美味。

LIFE除了从国外进口的有机食材，近年更积极与本地有机农场合作，为食客提供更新鲜更合时令的菜式，让有机素食不再是西洋口味的代名词，可以自豪的说出我们自己也有真正的有机素食。积极推动环保的LIFE更常常与绿色和平等环保组织合作，像早前的LIVEEARTH演唱会，餐厅就是直播地点之一。与其说这是一所餐厅，LIFE其实更像是一个全方位的环保使者，孜孜不倦地向全城市民传递着健康自然的“有机”精神。曾荣获2006及2007年香港杂志评选的最受欢迎的素食餐厅，喜欢素食又想健康的朋友不妨在去香港购物的同时，去感受一下我们本土的高端有机素食。