热带雨林的生态和土壤，与温带森林或北方寒带林不同，雨林的养份存在树木里，而非土壤中。因为在湿热的热带环境中，万物容易腐朽，林地上的落叶与倒树会很快腐朽分解，滋养其它物种，重新返回生命系统；而在温带地区，死亡的动植物分解太慢，会堆积起厚且肥沃的土壤（也就是因为热带雨林土壤浅，大树的根浅而抓不牢树干，才形成露出地表厚厚的板根，或有如支柱的气根）。因此，在这种土壤上农耕或畜牧无异是杀鸡取卵，因为养分只存在树木里；一旦树木消失了，整个生态系都将崩溃。
拉丁美洲的人民为了发展畜牧业，夷平森林（放火焚烧）而改成草地，放养牛群于其中。但是这些林地牧场与温带地牧场不一样，无法永续经营，新开发的放牧地过不了几年，就贫瘠得无法长出牧草，不得不另外再破坏森林以开发新的牧场……在这样恶性循环之下，也难怪雨林大量消失。估计自中美洲外销汉堡牛肉一吨，就相当于破坏掉一公顷雨林的代价。
贪小便宜的商人为了节省一点点的牛肉成本，从热带雨林地区进口牛肉，当年「雨林行动网」甚至算出每吃一块快餐汉堡的牛肉，等于牺牲了五十平方英尺左右的雨林（大约是一个小房间的面积）！这个面积，大约包括了一棵六十呎高的大树，树下大约有五十株小树苗，种类大约二十至三十种，以及数千只上百种的昆虫（其中还可能有许多尚未命名的物种，这些植物也许尚不知是否可以当作各种疾病的药材）还有数十只鸟、爬虫类及哺乳类，会来到这个小区域觅食休憩，当然，还有不计其数的青苔、蕈类存在此区域中.
所以,大家吃素汉堡，不吃肉汉堡吧!!