刺梨是水果中的维C之王，又名三王果、刺莓果、木梨子，茨梨，为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实。是生长在北纬26，海拔1200米1500米的深山野果。原产中国西南部，以贵州省最多。
刺梨
刺梨内富含丰富的营养成分，同时也具有很多功效，但它的防癌抗癌功效或许还有许多人不知道，今天，就给大家科普一下刺梨是怎样防癌抗癌的。
刺梨抗击癌症有两大屏障
屏障之一：维生素C
刺梨中维生素C的含量居各类水果之冠，每一百克刺梨中维生素C含量相当于猕猴桃的15倍，苹果的500倍，享有VC之王的美誉。
据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。
2018年1月8日海军军医大学东方肝胆外科医院王红阳院士研究团队在《自然》子刊《npj-肿瘤精准医疗》上发表重磅文章，该研究发现维生素C优先杀死肝癌的肿瘤干细胞并改善患者预后。让VC再次登上抗癌神坛，高剂量的VC能够在小白鼠中杀死携带一种常见致癌突变的肿瘤细胞，抑制肿瘤的生长。
英国曼彻斯林Salford大学的研究人员通过一系列的实验发现维生素C竟表现最高10倍于实验药物的肿瘤疗效。从前诺贝尔奖得主Linus Paulmg就曾提出VC可以作为一种潜在的无毒抗癌药物。
屏障之二：刺梨中的超氧化物歧化酶（SOD）
1969年，美国著名生物化学家Fridovich就认定：人体内有一种叫做SOD的活性酶，它能有效清除导致人体衰老、疾病、癌变、死亡的罪魁祸首自由基。
SOD是国际公认的抗衰、防癌活性物质，它可降低过氧化脂质（LPO），并能抑制细胞内的致癌物质，在放射过程中，由于放射过程和药物的毒性会导致体内产生大量的自由基，往往会引起骨髓损伤，白血球减少，脱发等一系列不良反应。
SOD可以防止骨髓进一步受自由基的损伤，加速骨髓和白血球的恢复，能够防止脱发，显著减轻放化疗疼痛及严重副作用，长期服用可有效防止病情复发。
SOD进入细胞后DNA得到有力的保护并进行有效的自我修复可以回到抑癌基因和原癌基因的平衡。
刺梨除了含有高浓度的VC、SOD以外，还有许多抗癌的物质：如刺梨三萜、刺梨多糖、原儿茶酸、-谷甾醇、单宁、硒等。这些物质联合作用，使刺梨在整体上能有效预防癌症和控制癌细胞的转移。
据统计，目前已经有几十篇关于刺梨防癌抗癌的科研论文（中国知网都可以查询）：
1、刺梨三萜对人肝癌SMMC-7721细胞增殖的影响《食品科学》2013-07-15
实验结果表明：刺梨三萜具有外抗SMMC-7721作用，其作用机制能能与下调Bad MRNA的表达二诱导细胞分化有关。
2、刺梨汁促人急性单核细胞白血病U937细胞凋亡作用的研究《医学研究学生报》
3、刺梨和金荞麦提取物体外干预人食管癌细胞株CzEa-17增殖和凋亡《肿瘤学杂志》2010-01-20
4、刺梨汁阻断胃癌高发人群体内N-亚硝基脯氨酸的合成《北京医科大学学报》1987-8-29
5、刺梨汁对人卵巢癌细胞株COC_2抑制作用的研究《临床检验杂志》2006-03-15
越来越多的科学家展开了对刺梨的各项研究，刺梨这个埋藏于深山中金子逐渐进入了人们的视线中，越来越多的科研论文说明了刺梨是现在划时代的、独具中国特色的珍贵植物，相信不久的将来刺梨能够为每一位肿瘤患者带来生命的奇迹！