崔沔天性至孝，他的母亲双眼失明，他就倾家荡产到处求医，为母亲治疗眼睛；事奉母亲三十年，非常的恭敬小心；连晚上都不把帽子和外衣脱下来。每当遇到了佳节，或是美景良辰，他一定扶着老母亲赴宴，和大家有说有笑，使母亲忘掉失明的痛苦。后来母亲过世了，崔沔伤心到吐血；并且发心为母亲终身吃素；他爱哥哥姊姊，就跟爱母亲一样，他对外甥侄子，好过对自己的孩子。
所得的薪俸，都分给了亲人，并且说：“母亲既然已经过世了，我没有办法表达对母亲的孝心，想她老人家在生的时候，最挂念的，就是哥哥、姊姊、外甥和侄子这四五个人了；所以我都要好好的厚待他们，这样做，或许可以安慰母亲在天之灵啊！”后来崔沔官做到了中书侍郎，他的儿子佑甫，为贤明的宰相。
像崔沔这种人实在是位真正的孝子啊！母亲在生的时候，能够尽力的使老人家欢心，母亲过世以后，又能够完成她老人家的心愿；然而世上却有身居富贵有钱有势，对待自己的同胞兄弟姊妹，却和陌生的路人一样；刻薄自己的双亲、岳父母，就如同对待普通的客人一般；看到崔沔这样的孝心，能够不感到惭愧吗？