金桔酱
做法：
1、首先把金桔去蒂，加入盐搓洗，切片。
2、加入黄冰糖腌制1小时。然放入不粘锅中，再加入小半碗水，小火熬煮。
3、熬制大约20分钟时，可以看见锅中开始出现大泡。40分钟时，出现透明小泡时要注意用勺子不停翻拌，防止金桔糊掉。
4、等锅边出现白色绵密小泡就可关火。摊凉，装进瓶子中就完成了。
这个金桔酱平时可以泡水喝，也可以作为面包蘸酱，吃法非常多样，还润肺止咳、祛痰开胃。
金桔烧排骨
食材：排骨、金桔、料酒、姜、大葱、八角、肉桂、丁香、盐、冰糖、小葱
做法：
1、排骨焯水、沥干，金桔表面开花刀备用;
2、锅内倒油，油热后下入大葱、八角、肉桂、丁香、姜，炒香后下入排骨翻炒;
3、加入金桔、冰糖、料酒，加水没过食材，大火煮沸后转小火煮40分钟;
4、大火收汁，加盐调味，夹出锅中煮烂的金桔大葱，最后撒上小葱花即可。
金桔酵素
金桔4-5斤洗好晾干捏破，源缘圆酵素黑糖，准备好源缘圆酵素容器。发酵6个月到12个月，效果最佳。
金桔酵素功效：
1、对急性咽炎有奇效，谁用谁都知道。
2、对小孩子咽炎引起的咳嗽有很好效果，对成年人的同类情况也有帮助。
3、调理便秘，以上三种情况直接吃果子。
4、有调理肠胃的功效，以上两种可以用温水冲酵素水喝，温度不要超过50°，日常喝就可以。