翻开报纸看文章，打开电视观养生，其中不乏好的知识和经验吸引了众人的眼球。但从中仔细分析，似乎也难以真正找到了一种健康和长寿的模式，众说纷纭，莫衷一是，令人云里雾里，理不出一个头绪来。
以现代科学来看，健康与长寿属于预防医学的范畴。自从对酵素的重要性有了进一步的认识后，人们从中找到令人信服的答案，酵素健康法可以成为人们追求并得到健康长寿的一把金钥匙。
中医认为“药食同源”，适当的食物可以治疗适当的病，而且没有副作用，因此，食疗才是最好的治疗方法。在可作为医用的食物中，酵素在很多食疗养生中都占了一席之地。比如说它能够帮助我们胃肠很好的消化，能够吸收食物的营养，能够增强我们胃肠排毒的作用，因此酵素能够增强我们人体的新陈代谢，还能够起到润肠通便的作用。所以多吃酵素的话能够起到美容养颜、排毒润肠通便，解酒护肝，增强代谢等保养作用。
酵素的主要成分是活性有机小分子+益生菌+酶。
活性有机小分子包含黄酮类物质，有机酸类物质，氨基酸，多糖类物质，微量元素等；益生菌包含乳酸菌，酵母菌，嗜酸乳杆菌，双歧杆菌等；酶包含消化酶，淀粉酶等。
黄酮类物质主要来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根的一群化合物，属于生理活性物质，具有抗氧化、消炎、抗病毒、抗血管增生、抗ai的作用。
有机酸是指一些具有酸性的有机化合物，综合作用于中枢神经、调节女性内分泌系统、预防女性妇科炎症、调理睡眠等。
氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料，直接参与蛋白质的合成，是增强免疫力，强化机体必须的物质，氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢。
同时氨基酸也是制造精卵细胞的主体物质，是合成神经介质的不可缺少的前提物质；氨基酸能够为机体和大脑活动提供 能源，氨基酸是一切生命之元。
多糖类是构成生命的四大基本物质之一，广泛存在于高等植物、动物、微生物、地衣和海藻等中，如植物的种子、茎和叶组织、动物粘液、昆虫及甲壳动物的壳真菌、细菌的胞内胞外等，多糖在抗肿瘤、抗炎、抗病毒、降血糖、抗衰老、抗凝血、免疫促进等方面发挥着生物活性作用。
微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。人体每日对微量元素的需要量很少，但对人体来说必不可少。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。具有预防便秘、改善肠道功能、帮助营养物质的消化吸收、产生重要的营养物质的功效。
酶是一种具有特殊活性的催化剂，存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能以及消化吸收、分解代谢、修复组织等生命活动的一种必需物质。
酵素的美容功能源于它含有丰富的过氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶等，这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑~
酵素含有优质有机酸，在肠内微生物中，给有害细菌创造不利条件，给有益细菌创造良好条件！
体内的无用物、污染物质等，通过自然循环被排泄出去，达成肠内微生物的良好平衡，这与吸取生命源泉的“人类的根”=“肠”，保持这种本来的自然生活节奏是相互关联的。
一份英国研究显示，每天饮用酵素的人比其他人感染幽门螺杆菌的机率要低。幽门螺杆菌通常是胃炎、溃疡和胃癌的主要诱因。西班牙也有研究显示，如果人们经常接触受污染的食物，每天饮用酵素也能有效预防由沙门氏菌等细菌引起的食物中毒。
我们的身体都是利用肝脏里的”葡萄糖”去提供下视丘所需的能量。下视丘是专门掌管体内内分泌系统，以及其他身体机能运作与平衡情绪等。所有食物中所得到的营养素传送到全身每个角落，都需要酵素帮忙完成，当营养素运送过程无法顺利进行时，人便会开始出现疲劳、思虑不清晰的状况。
当补充酵素食品或新鲜蔬果，是绝对可以帮助您的肌肤保持青春健康的样貌，根据美国奥勒冈州的研究员发现，食物酵素可以通过提升体内血液的供给而抵抗皮肤老化，使肤质看起来更明亮、健康。
酵素可以使受伤的部位减轻水肿、发炎与留下疤痕的状况，最重要的是它可以裂解与移除血液、淋巴系统中的纤维蛋白，因为纤维蛋白具有凝血功能，会延长发炎的时间。
酵素帮助运动员清除受伤部位的纤维蛋白，促进受伤的部位复原更快。此外，同样的作用亦可运用在胃发炎与胃溃疡的人，以减轻发炎状况。
“酵素不添加任何化学成分添加剂。酵素不是药品，不会与其它健康食品或药物产生排斥作用，酵素属于食品，无副作用，男女都皆宜，因此可长期服用。小编提醒：购买酵素一定要记得仔细甄别，有保障的品质酵素才能健康绽放年轻美！