这21条素食厨房窍门,学到了就受用无穷!太实用了!

2023-10-13 素食达人

21条厨房小窍门
每一条都超实用!
赶快学起来,省力做美食~

O1
  豆腐口感好的秘诀  

把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃~


O2
  煮豆腐完整的秘诀  

把豆腐放在盐水中浸泡30分钟,然后再下锅煮,豆腐就不容易破了~


O3
  炸馒头片  

炸馒头片的时候要在冷水里浸一下,再下锅油炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,好吃还特别省油~


O4
  炒青菜味道好  

炒青菜的时候不要加冷水,会让菜变老变硬,应该加开水,这样才又脆又嫩~


05
  炒茄子不变黑  

炒茄子的时候在锅里加点醋,炒出来的茄子就不会变黑了,特别管用~


06
  糖醋菜好吃小窍门  

做糖醋菜应该先放糖后放盐,这样用盐少就能调到合适的咸味度,也更加健康~


07
  炒完菜的锅不要立即洗  

炒完菜的锅,要在里面倒点温水,放着冷一会儿再洗,不然铁锅骤然遇冷,会容易坏。


 08
  炖汤咸了怎么办  

炖汤咸了,可以拿一个洗净的土豆放入汤里煮几分钟,汤就会立即变淡了,特别管用~


09
  炖汤加青菜的窍门  

青菜应该水烧开快起锅的时候加,更容易保持青菜的维生素和脆嫩~


10
  快速炖绿豆  

绿豆煮不烂,可以用铁锅不加任何东西干炒几分钟绿豆,然后下锅来煮,就能很快煮烂了~


11
  煮面好吃小窍门  

煮干面条,水热的时候就可以下锅了,煮到水开后滚几分钟就可出锅,这样煮出的面条汤清味美。湿面条则要水大开后才可下锅,煮的时候要点两次凉水。


12
  煮白粥好喝的窍门  

煮白粥,应该将米冻一晚上,然后直接将冷冻的大米放入开水中煮粥,煮出来的粥又绵又滑,容易开花~


13
  煮玉米更鲜美  

玉米带皮煮,会更加鲜美无比,煮的时间也会加快~


14
  蒸馒头包子更松软好吃  

入锅蒸的时候用冷水,可以让馒头、包子更佳松软可口~


15
  煮饺子不破皮  

新包的饺子用热水下锅,速冻饺子用冷水下锅,煮饺子才能不破皮。


16
  煮水饺不黏连  

煮水饺的时候水开后加点盐,都能让饺子不黏连。


17
  剥橙子、橘子、柚子不脏手  

剥橙子的时候先滚一滚再剥橙子,就能剥出完整的橙子和柚子了,完全不脏手~


或者可以切掉两端后,轻轻切一刀,只需3刀,橙子就能变成一片片的~


18
  切西瓜小窍门  

切西瓜的时候汤汁总是撒到外面?教你一招切西瓜妙招,切出的西瓜超好吃,而且不脏手! 
 

西瓜平行切面切两刀。


围着西瓜的四周切一圈,然后把中间的果肉切成格子型。


往一个大碗里一倒,西瓜都变成四四方方很方便的西瓜块! 
 

19
  莲藕清洗有妙招  

将莲藕切掉两端的藕节,然后在中间来一刀,用牙刷刷洗藕孔,再放入清水中,加一大勺白醋浸泡,陈年的污泥都能洗下来~


20
  轻松去除山药皮  

 山药切断后,放入锅中煮2分钟再去皮,山药的粘液就都不见了,特别管用~


21
  快速泡发香菇木耳  

在泡发香菇的盒子里加点温水和白糖,然后盖上盖子摇一摇,就能快速泡发香菇和木耳,只要1分钟,特别管用~


这些美味又快捷的厨房小妙招
赶快告诉家人朋友吧~

素食

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