素食 | 冬季进补多喝汤，10款滋补素汤
2022-12-02 西天之路
进补多喝汤。慢火煲煮的老火靓汤，火候足、时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。以下10款滋补素汤，秋冬季节记得经常做做。4. 所有材料下锅，加2.5L冷水，先用大火将汤煮开，转小火煮1小时2. 豆浆放入汤锅中加入一碗清水，大火烧开后加入玉米和各类菌菇；3. 烧开后转中小火煲45分钟后加入盐和蔬果粉调味。2. 把椰枣、冬瓜、眉豆全部放入炖锅内，大火烧开后，转小火煲得烂熟；
1. 黄豆、山药、红枣洗净，用温水提前4小时浸发；3. 白菜干、黄豆、山药、红枣、蜜枣、水和花生油同放入瓦煲；
4. 先用武火烧开10分钟，再用文火慢慢煲2.5小时；1. 花生清洗，清水浸泡2小时，藕去皮洗净切滚刀块，红枣清洗；2. 藕块、花生、红枣放入炖锅中，加清水没过食材并高两指节；1. 牛蒡和山药洗干净，用刀刮去表面的皮，然后切斜刀片。6. 将牛蒡片、山药块、花生米放入瓦罐中，加水（加足水，熬汤中间是不能加生水的），大火烧开，调小火或文火熬制2小时。
7. 汤熬制2小时后，放入红枣、胡萝卜块、卷心菜继续熬制1小时，共3小时后便可食用了。
8. 最后调味加海盐、胡椒粉，鲜味剂就用不着了。汤鲜味美，营养全面，抗衰老强。1. 姬松茸、鸡枞菌、姜洗净，切片，虫草花提前半小时泡发；2. 将所有食材一并入砂锅，锅内加2~3公升清水，大火煮开，转文火；
1. 毛瓜清洗净，用勺子顺皮刮去表面青绿色的表皮，切成块待用。4. 香菇清洗干净，改刀切小。香菇根是好东西，也一并洗净待用，勿弃。
5. 姜去皮切片，花生清洗浸泡，蜜枣和腰果清洗待用。
6. 烧一锅开水，水开5分钟后，将所有材料投入，大火烧开后转小火，煮1.5小时。
2. 薏米提前浸泡2小时，怕寒性重的话可以干炒一下再煮；3. 汤锅倒入薏米、绿豆、银耳煮至微微粘稠，绿豆开花。时间大概30分钟，期间要是不是搅动一下；
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