2022-11-29 素食Cooking
茴香炒百叶
WINTER
Delicious food
食材：茴香100克、百叶150克、姜10克
调味料：盐少许、有机酱油少许
01
茴香洗净切小段，百叶切小条，姜切片
02
百叶焯水待用，这一步很关键，百叶如果直接下锅炒会比较干，焯水后百叶吸收了水分，湿软好吃也更容易入味
03
锅预热，放适量植物油，姜下锅爆香，随后放入切好茴香炒软，再放入焯过水百叶稍加翻炒
起锅前放适量盐和酱油调味
营养价值
小茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气，南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，使它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。
点赞
薯类食品脂肪少常吃可苗条
忽然就想吃点清新清淡的，春天味道的……
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