今天要说就是最适合素食主义者的8道菜，碗碗经典，飘香四溢，好吃又好看。来聊一聊具体做法吧，感兴趣的朋友可以自己试一试！
步骤3，清水烧开，加1勺油，1勺盐，放入西兰花大火煮开一分钟即可，捞起，过凉开水沥干。步骤4，热锅入油，放蒜碎中小火炒香，颜色变成金黄，注意火候别炒焦了。步骤5，放入西兰花翻炒均匀。
步骤2，白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，用手挤去萝卜的水分；步骤4，加入淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、花椒粉和葱，拌匀成具有黏性的糊状；步骤7，将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可
步骤2，锅烧得很烫，放青椒，尽量皮朝下干烧一会儿，使表面出虎皮，可以用锅铲按压，会感觉青椒表皮变虎皮时弹锅铲的滋滋声，虎皮差不多了，盛出备用；步骤5，加糖炒匀出锅，这个过程要快，从下生抽开始不能超过两分钟装盘
步骤1，将菜心洗净后，锅里倒入热水，放入菜心，烧4分钟；步骤3，热油，加入大蒜爆炒2分钟，放入盐，开小火，倒入酱油，翻炒30秒，关火。
步骤2，用手掰成需要的大小。一根豆子我掰了三段到四段。
步骤1，首先，将黑木耳浸泡3小时，待泡发后，用清水洗净。然后，放入锅中用热水煮3分钟后，出锅，用凉水泡一下，晾干水分。步骤2，切好辣椒，蒜，放入黑木耳中，倒入生抽、香油、糖、醋，搅拌均匀。
步骤2，鸡蛋面粉搅拌均匀做成糊糊，放盐和胡椒面，放多少看个人口味。步骤4，小火，将裹好面糊的茄子片放锅中煎制。两面金黄就好了。特别方便。满足了想吃茄子盒又不吃肉的人。
步骤1，两种蘑菇清洗干净，豇豆切成小段，胡萝卜也切成小条。同时，锅里烧开水；步骤2，水开以后，把蘑菇、豇豆、胡萝卜都分别焯一下，为了保持食材原本的色泽，可以在水里滴几滴食用油。注意豇豆一定要焯熟，蘑菇不要焯太久，煮太久口感就不脆了，断生即可。焯过水的材料放入凉开水中浸泡。步骤4，在姜末、辣椒末、葱段中加入适量的鸡精、盐、生抽、一点点糖，再加入清水，我是加的开水，这样能更好的把姜、辣椒和葱三种材料的味道浸泡出来；步骤5，等到调味汁放凉后，把凉水浸泡过后的蘑菇、豇豆和胡萝卜倒入调味汁里。放入冰箱冷藏30分钟以上。更新于：2022-05-18 14:48