正值夏季，这道养生菜一定要吃
2022-05-17 素食大全菜谱
夏至前后湿热开始明显，人们容易感到困倦与疲乏，所以，在此时节要注意补充水分，天气变炎热后，饮食也应以清淡、为主。
但我们日常处理木耳的时候，有三点需要特别注意：
1、减少泡木耳的时间，最好不要超过两个小时（木耳泡发的时间过久会导致大量繁殖，产生不良激素），可以用温水泡，缩短泡发时间；
2、如果用冷水，泡发时可以放入冰箱，减少繁殖；
3、木耳泡发时，如果表面出现黏糊糊，切记切记一定要扔掉，这时候微生物已经很多了，吃了会中毒。
芒种时节，湿热之气逐渐加重，饮食要注意调理胃气，推荐一款荸荠汤，健脾、养阴、清热。
荸荠半斤、薏苡仁30克，百合30克，先用温水将薏苡仁和百合浸泡，荸荠去皮洗净从中间切开。然后一起加适量水烧沸，再用文火煮45分钟。
一杯水：桑葚水
睡前喝一杯桑葚水，安神的效果不错。
桑葚水简单易做，将买来的新鲜桑葚取二两，加入300毫升水，先煮沸然后再用小火煮10分钟就可以了。桑葚水味道酸甜，喝起来也比较爽口。
一碗粥：红薯粥
红薯粥，是夏季对抗湿热的好方法。
首先，夏季人体流汗多，喝红薯粥可以补充人体流失的水分；
其次，红薯粥容易消化，适合夏季因湿热造成的脾胃不适、胃口差等情况。
再次，红薯粥有较好的解暑作用，并且有助于排便，擅长对抗夏日外邪。
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