市场研究公司MarketsandMarkets的最新报告显示，全球植物性肉类产业的规模预计将从2020年的36亿美元增长到2021年的42亿美元。该报告指出，在COVID-19大流行期间汲取的经验教训将证明对整个基于植物的肉类行业是有益的，它预测在预测期内复合年增长率将达到17％。“对于消费者中越来越多的动物传播疾病（例如COVID-19），素食主义者人口增加以及消费者对植物性肉源提供的营养益处的认识的担忧，这些因素预计将推动该疾病的增长。
报告指出。基于该报告，预测期内最强的范式转换将发生在北美，Beyond Meat（本周在中国4,200多家星巴克分店开业）和Impossible Foods（3月份筹集了5亿美元的投资资金）等主要参与者继续繁荣发展。随着动物肉供应的枯竭，预计两家公司以及Gardein和The Meatless Farm等领域的其他公司将获得市场份额。与此同时，COVID-19正在肉类行业的工人中传播，他们通常肩负着应当跟上不断增长的屠宰速度。本周，泰森食品关闭了其在爱荷华州滑铁卢最大的生猪屠宰场，此前有近200名工人的COVID-19测试呈阳性。其他肉类行业巨头也关闭了工厂，包括史密斯菲尔德，嘉吉，国家牛肉和JBS。该设施的关闭。
更新于：2020-04-26 08:34