本月，日本颇受欢迎的国内连锁店Mos Burger将纯素Green Burger添加到东京和神奈川县的精选地点，并计划在新选择证明成功的情况下，于5月扩大到更多门店。这款汉堡的特色是大豆饼，白菜和魔芋混合在一起，然后将其配上带有菠菜泥的绿色面包。
尽管Mos Burger的选择通常以肉类调味料为特色，但Green Burger却用由胡萝卜和牛d根制成的纯素食番茄酱涂成泥。日本现在有1000家纯素食餐厅，而两年前只有400家。在现在推迟举行的2020年东京奥运会之前，该国去年开始了一项运动，该运动涉及当地地区和政治人物，对其餐厅进行无动物性美食教育。