免费午餐！舟山这家素食餐厅开业一月 服务近千人

谁说“天下没有免费的午餐”?在普陀山，就有这么一家吃饭不要钱的餐厅。每天中午的11时到12时，在那里你能吃到免费的四菜一汤，饭不够只管添，只要不剩菜就行。

今年9月28日，位于普陀山六峤路51号的“雨花斋”素食餐厅开业供斋，短短一个多月时间里，已有近千人前来就餐，日就餐人员最多时达300多人，其中80%以上是老年人。

近日，记者来到“雨花斋”素食餐厅，一进门，店门口迎宾的两名义工面带微笑鞠躬说道：“欢迎回家吃素。”走入大厅，一阵菜香扑鼻而来，四位身着“感恩吃素”马甲的义工正在为前来就餐的客人打菜盛汤。

冬瓜烧木耳、清炒土豆片、红烧南瓜……一人一大碗白米饭，上面盖了四样素菜，再配上一碗蔬菜汤。11时半，大厅里已坐了6桌人，几十个人一起吃饭，秩序井然、安安静静，人人吃得津津有味，吃完后每个人都会主动把碗筷送到回收点，没有一人剩菜剩饭，全部光盘。

这家“雨花斋”的发起人杨成冲介绍，餐厅里所有的“服务员”均是义工，他们大多来自福建以及省内的宁海、温岭等地。“已经有1200多名义工在这里服务过了。”杨成冲说，准备这么多人的午餐不是一件易事，这些义工会分成不同的组，负责打扫卫生、摘菜、切菜、淘米、打菜、盛饭、迎宾等。

开这家免费的素食餐厅，杨成冲整整酝酿了三年，还去了“雨花斋”的发源地杭州建德考察。“希望岛上的老人，路过的游客、香客都能在海天佛国普陀山，感受到素食文化和关爱，也想借此宣扬尊老爱幼、节约惜福的优秀传统文化。”

虽然义工们都不领工资，但每天的食材、水电都要钱，免费的餐厅如何维持经营?杨成冲说，主要靠善心人士捐助，他们捐钱捐物，才使得雨花斋能够持续经营下去。

“雨花斋”2011年诞生于杭州建德，当地一位老人拿出一生积蓄，在家人帮助下开起了免费素食店，取名“雨花斋”。“雨花斋”的食客很多，热心人也不少，每天都会收到一些陌生人送的米、菜、油，还有人主动上门来当义工。建德老人的事被广泛传播开来，之后，德清、盐城、北京、上海、汕头等10多个城市纷纷有志愿者开起免费素食餐厅，都取名为“雨花斋”。