“雨花斋”是浏阳首家素食餐馆，开业当天便吸引了不少好奇的市民前来就餐。记者宋攀
免费午餐？浏阳真的有
浏阳首家素食餐馆开业
每天中午免费一小时
浏阳日报记者宋攀
去餐馆吃午饭，想吃多少吃多少，管饱，还不用给钱，这样的好事，也许你会用一句“天下没有免费的午餐”来劝自己清醒一点，但是这样的好事真真切切发生了。
每年11月25日是“国际素食日”，就在“国际素食日”来临之前，昨日，浏阳首家免费素食馆“雨花斋”开业，每天中午11点至12点，免费提供四菜一汤，不收一分钱，目前每天能供应200-300人，而素食馆内的厨师、服务员、迎宾人员则都是义工，“四菜一汤的标准，管饱。”
每天中午免费一小时
昨日上午10点多，记者来到石霜路63号，“雨花斋”门口站着2位穿着米黄色马甲的义工，看到有人来了，他们一起躬身相迎。
雨花斋素食馆占地不大，100平方米左右，大厅内摆放了3排长条桌子。记者来到盛菜的窗口，发现当天有4个素菜，包括大白菜、香辣豆干、豆豉辣椒、炒莴苣，汤是水豆腐汤，主食是米饭。
过了一会，一位环卫工人探进头来，瞧了瞧没走进来。一位义工主动走上前，微笑着说道，“感恩素食。”随后她将一个空的大碗和筷子、勺子递给这位环卫工人，之后有带着口罩的义工为他打饭菜，“如果吃完不够还可添加。”
“雨花斋”免费用餐需要什么条件？一名义工笑着说，进店吃饭不设任何门槛，什么人都可以，如今正在试运营，每天中午11时到12时，只要在这个时间段内来者不拒，尤其欢迎孤寡老人、空巢老人。
短短一个小时里，超过一百位市民走进素食馆，吃到了免费的午餐。
依靠义工及爱心人士运作
市民张女士是当地居民，看到“雨花斋”门口摆放着免费提供素食的宣传牌，她走了进来。她笑着说“没想到真的免费。”
“主厨、切菜、打菜、洗碗等都是义工在负责。”市民吴先生是素食馆发起人之一，他说，人工支出上目前主要靠义工们，都是自愿无偿服务的，各行各业的都有。
记者了解到，三年前浙江杭州建德一位老人拿出一生积蓄，创立了全国第一家免费素食店雨花斋素食馆，提倡的是一种环保、绿色的素食理念，更重要的是希望大家能怀着一颗恭敬心，学会感恩，目前雨花斋素食馆在全国已有300多家。
“在浏阳开办，主要是希望给社会上空巢孤独老人提供免费的互助式餐厅，倡导低碳环保的大餐桌生活模式。”吴先生坦言，“雨花斋”的资金来源都是社会爱心人士所捐赠，发起人也出了一些，油盐酱醋、粮米等也是社会爱心人士自愿捐赠，“开业并没特意宣传，还是靠大家口口相传吧。”
吴先生介绍，目前雨花斋还在试运营，每天能提供200-300份免费素食，“现在最缺的就是义工，特别欢迎热心市民前来帮忙，可直接到店内报名。”
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90后小伙吃素7年
专家：提倡营养均衡，不可盲目偏食
90后小伙李恪（化名）是一名素食主义者，他已经坚持吃素7年了。他笑着说，一旦饭桌上只有肉类时，他就挑着里面的辣椒吃。
从读大学开始到现在，吃素7年的李恪的身体并没有出现问题。他的奶奶前段时间检查出“三高”，他建议老人也和自己一样，开始吃素食。
“并不是所有人都适宜吃素食。”对于李恪的素食主义，市人民医院健康管理中心副主任李桂珍介绍，吃素食并不一定就会瘦，这与当事人吃素食的时间长短、吃的频率、个人心态等多方面相关，“出现过年轻人吃素食导致身体疲乏、营养不良、无精神等状况。”
李桂珍说，吃素食没有摄入动物蛋白与油脂，但是一般素食者仍会从不同渠道摄入油脂。她提醒，应该主动多吃蔬菜与水果，不提倡完全吃素食，“各种食物应平衡，适量。”
不过，谈到素食主义时，李桂珍表示，如果素食主义者体检指标正常，也不强求改变素食习惯，“杨丽萍吃素食几十年也没出问题，这与她的心态有很大关系。”
更新于：2015-11-25 17:37