温州网瑞安支站讯昨日11时30分，河南籍夫妇常彦琳和庞小平下了班，来到位于塘下镇韩田凤凰西路的一家爱心自助素食馆内吃饭，中午来这里吃饭，已成为他们的习惯。“吃得放心，钱花得省心，这爱心饭吃得真舒心。”常彦琳笑着说。
常彦琳说的爱心自助素食馆不是一家普通的餐厅，这里无人收费，无人服务，没有价目表，饭钱由客人自主投入爱心箱。
老板说开店不为赚钱
“先爱心，后吃饭。多少钱，没问题。不剩菜，不剩饭……”走进素食馆，墙上的标语引人注目。据了解，该素食馆于今年4月18日开业，面积约300平方米，共两层，有10个四人位餐桌。店老板名叫钱永德，韩田村人，是位素食主义者，开这家素食馆花了他30万元。“现在不少人习惯了大鱼大肉，适当吃素对身体有好处。”钱永德说。
10时许，20样菜新鲜出炉，整齐摆放在自取区内，有土豆炒青椒、番茄豆腐、豆芽炒海带……不一会儿，第一位客人来了。他走到爱心箱前，将5元钱投入箱中，再拿起碗盘打饭打菜，吃完后自觉收拾碗盘。11时许，素食馆内已是座无虚席。
杜志勇今年62岁，来自安徽，是一名三轮车车夫。听朋友说这里新开了家爱心素食馆，就来凑热闹，谁知道看后他天天都往这里跑。“这里不仅吃得健康，还省钱管饱，真不错！”杜志勇说。
据介绍，目前该店提供中餐和晚餐，每天有150至200名客人，多数客人投5元饭钱，日均收入四五百元，每天都得亏损四五百元。对此，钱永德却不以为意，“开这家店的初衷不是为了赚钱，而是希望让更多人吃上健康的饭菜。如果能盈利，我也会用来救济需要帮助的人。”据介绍，钱永德早年就多次捐款救助他人，如帮助石岗村患白血病的小女孩、官山垟发生火灾的家庭等。
不浪费是唯一要求
开店以来，就没有长期不付钱的客人吗？“当然有，但不给钱没关系，我们让他吃上了免费的爱心餐，帮助了他，得到的回报是快乐。”钱永德笑着说，无论来自哪行哪业，无论给多少钱或不给钱，这里都欢迎他们。在该店吃饭只有一个要求——吃多少打多少，不能浪费。
开店初期，钱永德也遇到了客人浪费粮食的问题，为此，他特地在墙上贴出“节约粮食”等标语，并在电视里放农民劳作的视频。后来，该店还立了个规矩：浪费粮食的客人，需做一天义工。久而久之，浪费的现象改善了不少。
此外，钱永德还会在电视里放传统文化的宣传片。“我一直在学习传统文化，其中‘以诚待人’、‘俭约自守’等思想很值得推崇。希望客人在耳濡目染的过程中，学习传统文化。”钱永德说。
义工和客人很“有爱”
目前，爱心自助素食馆除了钱永德外，还有2名义工。
厨师李锡康今年60岁，来自无锡，原先是一家饭店老板，退休后来到瑞安养老。本可享享清福，但得知钱永德的想法后，他决定到该店义务“掌勺”。每天早上四时，李锡康就得起床和钱永德一起买菜，然后到店里烧20样菜。“这点累不算什么，看到那么多人吃上我做的爱心饭，也是种幸福。”李锡康说。
曹春英是另一名义工，今年52岁。她一直致力于公益事业，听说该素食馆招募义工，便主动请缨，去厨房“打下手”。“做义工会上瘾，因为献爱心很快乐。”曹春英笑着说。
钱永德还遇上了不少“有爱”的客人。来自辽宁的梁志平在附近的工厂上班，是素食馆的常客。知道钱永德甘心做亏本买卖，让那么多人吃上爱心饭后，他深受感动，每次吃完饭后，都舍弃午休时间，去厨房帮忙洗碗。他还买来电视机和传统文化的碟片赠送钱永德，鼓励他多多宣传传统文化。
有一次，钱永德发现爱心箱里多了1000元的爱心款，他想当面致谢，却发现捐款者早已默默离开。“客人的这些举动让我备受感动与鼓舞，这表明我们的爱心收到了反馈，激励着我继续做下去。”钱永德说，接下来，他还想张罗爱心早餐和爱心凉茶，希望有更多的义工加入他们的队伍。
2024-02-05 02:15