在我所吃过的美食中，我觉得日本料理是最能体现料理人的心意的，精致的摆盘，一道一道端上来，让品尝者倍感隆重和尊贵，从美食中亦能体现出日本人对礼节的重视。
日本的美食贴近自然，崇尚符合季节的食材，注重营养的搭配。我喜欢吃这里的萝卜，充分保持了食物的原味，又在简单的烹调下变得十分美味。而“鸡翅”则是用我们所说的“面筋”经过几次干燥、浸泡的过程，使之具备了鸡肉的口感，吃起来真的难辩真假。
面筋，这个跟我们陕西凉皮中的面筋差不多～
炸天妇罗，在日本料理中必不可少的～
锡纸中包裹的是各种菇类，非常营养美味~
紫菜做成的汤，很健康~日本的食物注重营养的搭配，的确非常给力。在日本大分县旅游的几天，几乎每天吃这样的食物，干净、健康，回来后忽然发现状态跟以前不同，精神是往外冲的，以前精神是蔫下去的，我跟小胖说是不是因为在日本生鱼片吃多了，精力特别充沛啊~
每次已经吃得很饱了，还会上一碗这样的米饭。因为日本的米饭很好吃，我不能浪费粮食，所以还会吃下大半碗。回来后担心自己每天吃这么多会发胖，结果居然没胖！当然也没瘦，因为吃得实在太多！日本的食物热量不高，注重营养的搭配，所以不容易发胖。
甜品，虽然我一向对水果类甜品不感兴趣，但这个梨的味道真的很好，甜的适度，一点都不腻，吃起来也很清香~
这个芝麻豆腐的做法，段位应该比较高的，不太好做。看起来是豆腐，吃起来却是芝麻的味道，非常营养。
对于这样的美食，我希望可以拍出自己最好的水平来表达对食物的敬意。不过我们房间的光线有点暗，后来搬到靠窗的一个房间去拍，结果正午光线又太强，拍了许多都不满意，非常遗憾。还是自己经验不足，要多总结教训了~在日本刚刚过完新年，法师特意为我们准备了新年才喝的酒，我不知道叫什么名字，里面有姜丝，非常好喝。给我翻译的岸川小姐因为还要开车，不能喝酒，法师看到我的酒喝得也很少，要一起收下去。我急忙夺过来，因为还没有喝够，要慢慢品尝~
摆盘非常精致，搭配非常合理~
我非常喜欢吃这个黑豆，也是日本料理的特色，在后来的几天也经常吃到这个。有时间自己要学着做一做，非常健康美味！
安藤惠薰法师在给我们介绍食物时，我觉得他的形象很飘逸，想给他拍几张照片。结果房间光线不好，拍得不是很清楚，我说一会拍完菜到外面再给他拍。结果拍菜的时候效果总是不好，看到法师已经送走其他客人，等在旁边看我拍的照片，觉得很惭愧。也没好意思跟他打招呼，等拍完菜时法师已经去休息了。不过这张照片虽然不太清楚，但我觉得这样朦胧的感觉倒也不错。后来还有许多美食没有拍，我最后要的甜点是红豆汤，要尝尝大师煮的红豆汤会不会有什么不同。红豆汤很好喝，比较不同的是里面的圆子是抹茶味的，也很精致。不过我觉得自己煮的红豆汤真的很好喝，跟大师的红豆汤有一拼了。或者可以说大师都的红豆汤跟我煮的红豆汤有一拼了，因为我觉得煮的红豆汤比外面的都好喝，嘿嘿~
更新于：2014-12-18 16:42