时间过得真快，不知不觉间我和先生已经茹素八年了，这八年可以说是我们成长至今收获最大的八年。
记得第一次接触素食是在八年前，我上班的外企公司里有一位同事是素食者，当时听着很新鲜，就问了她一些关于吃素的问题。我脑海中总是把素食和寺庙里的僧人联系起来，而且吃素的人在我印象里好像应该是面色黄黄的，身体瘦瘦的。令我吃惊的是，那位胖胖的同事居然已经吃素7年了，看起来红光满面的，实在不像营养不良的样子。
她当时说的一些话很触动我，也引发我去思考一些问题。我虽然吃肉，但是从来不敢自己宰杀动物，都是买处理好的肉回来煮。即使是从超市买好的肉，我也很不愿意去碰，觉得很脏，每次在厨房里切完鱼或肉，那股腥味也很让人恶心，但是用各种佐料做好后，居然就能吃下去。
我开始想：自己每天吃下去的东西真的好吗？还是被自己的味觉给骗了呢？
后来，我开始有意搜集一些素食的文章，这一看大大地吃了一惊，原来从人的身体构造、资源的合理利用、环境保护、爱护生命等各个方面来看，人都是应该素食的。尤其是看了有关农场动物被集中饲养并残杀的惨状，令我大为震惊，这些都是我从未想过，更未接触过的，难怪有人说如果屠宰场的墙是玻璃做的，那么人人都会成为素食者。
迈克鲁奇在1997年4月参观了位于伊利诺斯州格朗市的一家屠宰工厂，之后他在自己的笔记本上写道：我看到那些无辜的动物，他们的脑袋被用螺钉枪击穿两三次，这是我亲眼所见！然后一名工人会走过来割开母牛的喉咙，一桶一桶的鲜血喷涌而出！这太恐怖了！那些动物在蠕动着、哀叫着。一个男子一边磨着他的刀子，一边走出他的房间。他告诉我们要留神那些刚刚倒地的、还串着链条的母牛。
这只是再平常不过的一幕，更有许许多多惨不忍睹的人类虐杀动物的惨状，我根本没有勇气在这里写下来，即使想起那些场景，对我都是一种折磨。
既然人茹素完全可以健康地活下去，为什么还要为了小小的口腹之欲，给动物们带来毁灭性的痛苦和灾难呢？
肉类对人体的伤害也是不可小觑的。且不说农场动物的饲料中被添加了许多激素与抗生素，单说动物被杀害前，因为恐惧害怕怨恨，其体内的化学平衡会发生极大变化，血液中的荷尔蒙尤其是肾上腺素的分泌会亢进，大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，令整个躯体充满强烈的毒素。
据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种毒素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，毒化了自己的身体组织，使自己生病。病从口入，这是至理名言。
我开始认真考虑茹素，并很幸运的，得到先生的大力支持。要知道，他可一直是个无肉不欢的人，而且每顿饭都要吃大块的炖肉才觉得过瘾。令我感动的是，当他听我说起动物被宰杀的情景，立刻就决定吃素了。
刚开始吃素是需要一定的克制力的，多年的习惯让我们觉得吃素以后很容易饿，而且闻到肉味儿会馋。但是经过约一周的时间，先生的身体就发生了巨大的变化。
他自小肠胃就不好，每天早晨醒来总能感觉肠胃疼，而且吃的东西稍不合适，或者饿的时间一长就会受到胃痛折磨。但是吃素仅一个星期，他奇迹般的发现自己的肠胃不再疼痛，每天醒来身体非常轻松。这让他惊喜不已。而且以前他只要一饿，立刻就要吃东西，否则会出现心慌、手抖、脾气暴躁等诸多低血糖现象，但是吃素以后这一现象迅速消失，即使饿几个小时，他也可以照常工作，丝毫不受影响。
吃素两个月后，有一次和同事聚餐，服务员端上一盘我以往非常爱吃的糖醋排骨，正好放在我的面前，透过厚厚的佐料味，我竟然闻到了肉的腥臭味！别说吃了，闻起来都让我恶心想吐，对肉的欲望就这样自然消失了。
我和先生都发现，茹素以后味觉好像变得更加敏感细腻了。吃肉的时候，味觉比较迟钝，觉得素菜根本没有味道，不爱吃，现在吃每一种蔬菜都能觉出它特有的香甜。每天买回来一堆五颜六色的蔬菜水果，看着就让人赏心悦目，做饭也变成一件很有乐趣的事。
几年下来，茹素的美妙收获无法一一言说。我发现人的身体和精神有着非常密切的联系，身体不好或浊重的人，很难开朗快乐。吃素以后，最直观的感受就是身体好像变轻变干净了，头脑更加敏锐，心情也总是满足而快乐。先生之前爬山有一次因体力不够，只能滞留在半山腰等我们，现在却总觉得全身的能量源源不绝，爬山变成一种异常轻快的享受！
最重要的，茹素使我们获得了内在的宁静与快乐。断绝肉食如同断绝了心灵的毒剂，心才能如莲花般出尘不染。尘垢退尽，人本性具足的慈悲与爱就自然显现，让我们时刻沉浸在爱的喜悦里。
记得当初我最放不下的是自小就爱吃的水产品。后来我做了一个非常真切的梦，这个梦终于帮助我彻底放弃了这一陋习。梦分为两部分：第一部分是我看到一个人用刀刮鱼身上的鳞片，每一刀都似乎刮在我的身上，疼痛难忍；第二部分是我看到有人在蒸螃蟹，螃蟹在蒸锅里挣扎，我突然觉得被一种恐怖和绝望的气氛笼罩着，并且感到窒息难忍，吓得醒了过来。
醒来以后我哭了，向我曾经伤害过的生灵深深忏悔。我终于知道，当动物在面临死亡威胁时，其恐惧害怕疼痛完全不亚于人类的感受！
如果说我一开始吃素是为了自身的健康，现在我已经改变了。即使有一天有人告诉我，吃素会减短自己的寿命，我还是会选择茹素，我不要自己的生命因伤害动物而苟延。
然而这个世界的规则是公平的，伤害别的生命，自己必受伤害；疼爱别的生命，自己必受疼爱。
茹素八年，我们收获的远不止健康，我们更获得了柔软敏感的心灵，获得了爱的能力，爱所有的生命。
我幸福，我是一个素食者。