老祖先传下来的“长寿七菜”，春天别再错过了！（附素食谱）
2022-05-16 素食大全菜谱
笋，是竹子生发出来的嫩芽，它味道鲜美，营养丰富，被誉为“素食第一品”。吃笋不仅能促进肠道蠕动，去积食，防便秘，还有预防大肠癌的功效。《名医别录》记载：“荠，主利肝气，和中。”《日用本草》谓其：“疏利五脏，凉肝明目。”中医认为，西红柿性微寒，味甘酸，归肝、肺、胃经，可生津止渴、凉血平肝、清热解毒。菠菜是一种廉价的四季蔬菜，它功能养血，止血，平肝，润燥，春季食用功效颇丰。《食疗本草》中记载：“利五脏，通胃肠热，解酒毒。服丹石人食之佳。”《本草纲目》说它：“逐血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥。”西洋菜又称豆瓣菜，其味甘、淡，性凉；归肺、膀胱经。《全国中草药汇编》记载其可用以利尿、强壮及抗坏血病，还可用于治疗气管炎及皮肤瘙痒症。《名医别录》谓小白菜：“主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴；”《滇南本草》称其“主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热”。水芹菜是富含多种维生素和无机盐类的碱性食品，其中以钙、磷、铁等含量较高，可以用来清热解毒。现代营养学认为，水芹菜具有清洁血液，抗心律失常，保肝，降低血压、血脂及抗过敏等作用。材 料：枸杞叶400克、春笋200克、油30毫升、盐、蔬果粉适量材 料：春笋500克、酱油1勺半、白糖1小勺、米醋半勺、香油半勺、水淀粉1勺、色拉油、盐适量5. 加入调好的生粉，适量盐，稍翻炒就可以出锅了！5. 可提前烧水，水沸腾时把裹沾好面粉的野菜放入蒸屉，大火蒸8-10分钟；材 料：豆腐 300克、荠菜 100克、胡萝卜 2片、植物油 5毫升、鲜酱油 10毫升、盐、姜适量1. 豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，姜切粒；2. 调汁：鲜酱油，盐放入碗中，加20ml清水调匀；材 料：水芹菜300克、竹笋300克、干辣椒1个、盐1小勺、五行鲜蔬粉半勺材 料：水芹菜1把、姜丝适量、盐5克、蔬果粉2克菜籽油少许材 料：杏鲍菇1根、水芹菜1小把、生姜小块、红辣椒1 个、油、盐适量4. 直至杏鲍菇微微发软， 再加入水芹菜进去翻炒；材 料：西红柿4个、北豆腐500克、油30克、生抽10克、盐4克2. 锅中倒油把西红柿放进锅，加一点生抽上色，加盐翻炒均匀，小火把西红柿炒出汤汁来；3. 最后把豆腐铺再西红柿上面，盖上锅盖焖10分钟就可以出锅了开吃了。材 料:小白菜1小把、白玉菇1小盒、生姜、油、盐适量、五行蔬果粉1小勺3. 下入白玉菇进去翻炒， 直至白玉菇出水微微发软；材 料：菠菜200克、黄豆芽200克、米醋2大勺、生抽1大勺、盐2克、蔬果粉1小撮、香油1小勺、白芝麻适量2. 锅里加入足量的水，烧开后下入菠菜煮半分钟后捞出；6. 将菠菜段和黄豆芽放入盆中，加入米醋、生抽、盐、蔬果粉后拌匀；材 料：菠菜150克、玉米油10克、小苏打2克、面粉460克、酵母5克、白糖20克7. 案板上散粉，面团揉搓排气，分成等份的小剂子；9. 好看营养又好吃的菠菜馒头就完成啦～
素食
素食谱