电影业餐饮业者改变职业，为纽约市医院工作人员做素食

2020-05-28 素食新闻

总部位于纽约的电影业餐饮服务商Felipe Avalos最近将其成功的业务转向为在COVID-19大流行之后，在纽约市受灾最重的7家医院和需要家庭的纽约急救人员中做纯素餐。今年早些时候，由于COVID-19病例激增，许多纽约市民离开该地区，阿瓦洛斯和他的妻子以及13岁的儿子决定留下来帮助。他们发现，一线工人需要在有限的休息时间里单独盒装午餐才能吃东西，而阿瓦洛斯（Avalos）的朋友雷·伊波波利托（Ray Ippolito）则说服这些人吃素食。我不是在经营纯素食厨房，我的餐饮公司也不是纯素食主义者，在家里，尽管大部分都是素食主义者，但我们不是纯素食主义者，阿瓦洛斯告诉VegNews。

然而，到目前为止，阿瓦洛斯和他的家人已经制作并交付了4000多餐，例如纯素食奶油通心粉配慢烤番茄；混合蔬菜的肉馅卷饼; 沙拉三明治，鹰嘴豆泥和芝麻酱卷；纯素鲁本三明治；以及番红花饭，藏红花米，黑豆，炒蔬菜，小加仑子和鳄梨调味酱。Avalos能够在GoFundMe和Facebook筹款活动的帮助下继续努力，该活动共筹集了23,800美元，以及来自纯素食公司（如Tofurky，Follow Your Heart和Miyoko's Creamery）的产品捐赠。目前，纽约市的目标是每天不提供基于植物的饮食就提供150万份餐点。

阿瓦罗斯说。就好像他们没有在阅读墙上的文字一样，今天不再是精美的印刷品，而是以大胆的脚本将其喷在墙上，并用扩音器大声朗读。您不再需要素食主义者就可以喝Kool-Aid。您只需要相信科学和事实即可。阿瓦洛斯指出，美国食品组织与大厨何塞·安德烈斯（JoséAndrés）合作，筹集了2700万美元来提供餐点，其中许多都是用动物产品制成的。阿瓦罗斯说：他们正在用导致我们爆发这种大流行病的成分激增餐食。

我们的目标是向因这种大流行而受到经济影响的急救人员和家庭提供植物性食品，并一次一次将其转变为零食。您不再需要素食主义者就可以喝Kool-Aid。您只需要相信科学和事实即可。阿瓦洛斯指出，美国食品组织与大厨何塞·安德烈斯（JoséAndrés）合作，筹集了2700万美元来提供餐点，其中许多都是用动物产品制成的。阿瓦罗斯说：他们正在用导致我们爆发这种大流行病的成分激增餐食。

我们的目标是向因这种大流行而受到经济影响的急救人员和家庭提供植物性食品，并一次一次将其转变为零食。” 您不再需要素食主义者就可以喝Kool-Aid。您只需要相信科学和事实即可。阿瓦洛斯指出，美国食品组织与大厨何塞·安德烈斯（JoséAndrés）合作，筹集了2700万美元来提供餐点，其中许多都是用动物产品制成的。阿瓦罗斯说：他们正在用导致我们爆发这种大流行病的成分激增餐食。我们的目标是向因这种大流行而受到经济影响的急救人员和家庭提供植物性食品，并一次一次将其转变为零食。