做菜何时放盐好

2024-03-22 素食资讯

用豆油、菜籽油做菜,应炒过菜后放盐,以减少蔬菜中维生素的损失。

用花生油做菜先放盐炸锅。由于花生油极易被黄曲霉菌污染,从而含有一定量的黄曲腐菌毒素,故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。

更新于:10个月前